陽泉市盂縣第一中學(xué)食堂實行“0.75窗口”，讓學(xué)生按需就餐，減少了學(xué)生用餐開支及家庭負擔(dān)，從根本上杜絕餐飲浪費，“光盤行動”已成為校園新風(fēng)尚。

事實證明，“0.75窗口”是杜絕餐飲浪費的有效舉措。實行“0.75窗口”以來，學(xué)校一年節(jié)約糧食約1.4萬斤，餐廚垃圾減少約5.5噸。

2024年，山西省開展以“誠信尚儉 共享食安”為主題的食品安全宣傳周活動，弘揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風(fēng)尚。山西省市場監(jiān)管局嚴格按照《反食品浪費法》《山西省預(yù)防和制止餐飲浪費規(guī)定》，多措并舉，壓緊壓實外賣平臺和商家食品安全主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營行為。同時，積極引導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者創(chuàng)新經(jīng)營方式、拓展經(jīng)營品種。

2024年，山西省市場監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于進一步做好制止餐飲浪費工作的通知》，指導(dǎo)各市督促平臺及餐飲服務(wù)提供者落實食品安全主體責(zé)任。還聯(lián)合太原市、晉中市市場監(jiān)管局召開網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺防范外賣食品浪費行政指導(dǎo)會，對美團、餓了么等餐飲外賣平臺進行相關(guān)法律法規(guī)宣傳，并從依法履行信息公示義務(wù)、建立健全外賣餐品描述及適量點餐消費提示等方面提出要求，督促平臺及時開展自查自糾，按要求做好制止餐飲浪費各項工作。

2024年3月28日，《集中用餐單位食堂制止餐飲浪費管理規(guī)范》省級地方標(biāo)準(zhǔn)施行，該標(biāo)準(zhǔn)從集中用餐單位食堂的食材管理、加工、供餐管理等方面對制止餐飲浪費做了規(guī)定，并利用標(biāo)準(zhǔn)化大課堂進行宣傳，讓厲行節(jié)約深入全民，制止餐飲浪費行動在全社會蔚然成風(fēng)。

山西省市場監(jiān)管局將制止餐飲浪費與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展，并將制止餐飲浪費作為省級餐飲環(huán)節(jié)“雙隨機、一公開”的檢查項目，督促餐飲服務(wù)提供者將制止餐飲浪費納入“日管控、周排查、月調(diào)度”制度機制。嚴格參照《制止餐飲浪費執(zhí)法稽查工作指引》，查處餐飲浪費案件，依法依規(guī)合理使用簡易程序和一般程序執(zhí)法，做到速查、速改、速罰。各級市場監(jiān)管部門適時公布典型案例，發(fā)揮宣傳引導(dǎo)和警示震懾作用。陽泉市市場監(jiān)管局開展“隨機查餐廳”活動，邀請人大代表、政協(xié)委員、媒體記者以及消費者代表共同參與，現(xiàn)場對食品安全管理人員落實防止餐飲浪費制度情況隨機抽考。

與此同時，山西省市場監(jiān)管局積極組織各市、相關(guān)社會團體、市場主體、協(xié)會和新聞媒體等協(xié)同發(fā)力，開展面向社會公眾的各類主題宣傳活動達397場；在全省范圍內(nèi)發(fā)送食品安全宣傳公益短信4000萬余條；制作食品安全公益宣傳片，以企業(yè)主體誠信經(jīng)營、反對餐飲浪費、社會共同參與為主題，在電視臺、地鐵、公交、高鐵站以及各戶外大屏同步播放。（孟婷）