4月10日，長(zhǎng)沙市開福區(qū)某餐飲企業(yè)因違反《反食品浪費(fèi)法》相關(guān)規(guī)定，被區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局行政處罰，這也是2021年《反食品浪費(fèi)法》正式實(shí)施以來，開福區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門查處的首例反食品浪費(fèi)的案件。

4月6日，有市民向市場(chǎng)監(jiān)管部門反映，他在開福區(qū)某餐飲門店就餐時(shí)，點(diǎn)了幾份小份菜，但在等了十幾分鐘后商家告知市民沒有食物原材料，隨后后廚又表示只能做大份菜不能做小份菜。該市民認(rèn)為商家存在區(qū)別對(duì)待與消費(fèi)歧視，遂向市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行投訴。

在接到消費(fèi)者投訴后，開福區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局新河市場(chǎng)監(jiān)管所迅速前往該門店進(jìn)行核查，發(fā)現(xiàn)該門店后廚餐余垃圾剩余過多，食品浪費(fèi)較為嚴(yán)重，結(jié)合投訴內(nèi)容執(zhí)法人員認(rèn)為商家在點(diǎn)餐過程中未積極履行提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐反食品浪費(fèi)的法定義務(wù)，存在誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐的情況。同時(shí)，該門店未在就餐區(qū)域內(nèi)醒目位置張貼或者擺放關(guān)于反食品浪費(fèi)的相關(guān)標(biāo)識(shí)和標(biāo)牌，也沒有在餐桌上張貼反對(duì)浪費(fèi)提示語(yǔ)，違反了《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》第七條第一款第二項(xiàng)、第二款的規(guī)定。針對(duì)該餐館的違法行為，根據(jù)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》第二十八條第一款、第二款的規(guī)定，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員依法責(zé)令商家改正違法行為，并當(dāng)場(chǎng)給予警告。

《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)采取下列措施，防止食品浪費(fèi)：主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，或者由服務(wù)人員提示說明，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。同時(shí)，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，如果違反該規(guī)定，責(zé)令改正、給予警告，拒不改正的處1000元以上1萬元以下罰款；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中造成嚴(yán)重食品浪費(fèi)，拒不改正的，處5000元以上5萬元以下罰款。

開福區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大餐飲從業(yè)者與消費(fèi)者，厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，是中華民族的傳統(tǒng)美德。制止食品浪費(fèi)對(duì)于保障國(guó)家糧食安全、倡導(dǎo)社會(huì)文明、建設(shè)節(jié)約型社會(huì)具有重要意義。廣大餐飲從業(yè)者應(yīng)科學(xué)合理設(shè)計(jì)菜單，加強(qiáng)內(nèi)部員工培訓(xùn)，主動(dòng)進(jìn)行節(jié)約提醒，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，減少食品浪費(fèi)。消費(fèi)者應(yīng)在生活中要養(yǎng)成科學(xué)健康的生活習(xí)慣，按實(shí)際需求采購(gòu)、儲(chǔ)存和制作餐食。從自身出發(fā)，珍惜每一餐飯，節(jié)約每一粒糧食，自覺養(yǎng)成節(jié)約食品的良好習(xí)慣，共同營(yíng)造反對(duì)浪費(fèi)、厲行節(jié)約的社會(huì)氛圍。