湘鋼第十一餐廳坐落在環(huán)境優(yōu)雅綠樹成蔭的湘鋼行政中心院內(nèi)，建筑面積625平米，共有職工15人。餐廳設(shè)備設(shè)施完善，用餐大廳寬敞明亮、干凈舒適。餐廳除了每天中午為約300人就餐人員提供服務，同時還要負責湘鋼職工大型活動的臨時用餐任務和接待用餐任務。

作為湘潭市首批“健康餐廳”、湖南省首批“百優(yōu)食堂（營養(yǎng)健康）”，湘鋼第十一餐廳一直倡導“文明餐桌行動”。

從自身抓起，每天科學制定采購計劃，確保食材數(shù)量精準控制。實時掌握用餐窗口的情況，按需切配加工。堅持大鍋小炒，按就餐人數(shù)變更配餐量，及時調(diào)整菜品出鍋數(shù)量，從源頭遏制食材的浪費。

在餐廳張貼大量“反對浪費”宣傳用品，提升就餐職工的節(jié)約意識、創(chuàng)造節(jié)約的氛圍。餐廳每個餐桌上都貼有文明就餐標識，倡導中華文明“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”古訓。

強化員工自我監(jiān)督和群眾監(jiān)督。餐廳在倒殘區(qū)安裝監(jiān)控攝像抓拍，并在大屏顯示不文明就餐行為。有關(guān)管理人員佩戴醒目袖標進行監(jiān)督和督導。通過多渠道齊抓共管，餐飲浪費現(xiàn)象近乎絕跡。

餐廳“厲行節(jié)約、反對餐飲浪費”的系列舉措取得成效明顯，目前此工作已經(jīng)成常態(tài)化，就餐職工形成了良好的節(jié)約用餐習慣。