丹棱縣市場監(jiān)管局制止餐飲浪費專項行動取得階段性成效

3月份以來，四川省眉山市丹棱縣市場監(jiān)管局多措并舉扎實開展制止餐飲浪費專項行動，取得階段性成效。

落實指導責任。開展以“制止餐飲浪費 厲行節(jié)約”為主題的專項行動。發(fā)放1000份《制止餐飲浪費培養(yǎng)節(jié)約習慣》倡議書；對餐飲協(xié)會開展專題培訓，督促600余家餐飲服務經營者開展自查自糾，628家餐飲服務企業(yè)將制止餐飲浪費納入食品安全“日管控、周排查、月調度”；培訓餐飲從業(yè)人員近百名，大型餐飲服務企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員制止餐飲浪費培訓考核合格率達96%。

強化監(jiān)督檢查。約談外賣平臺負責人，督促平臺落實制止餐飲浪費規(guī)定，發(fā)布紅黑榜3期；嚴格剩菜管理，倒逼餐飲企業(yè)和消費者杜絕餐飲浪費，自餐飲浪費制止行動開展以來，餐廚垃圾從每日20噸減少到每日18噸；開展制止餐飲浪費專項檢查，檢查餐飲服務經營者145家，開展“隨機查餐廳”行動5次，發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費行為的餐飲服務經營者10家次，責令整改相關問題6個。

堅持氛圍營造。聯(lián)合縣文明辦發(fā)布《“反對浪費 崇尚節(jié)儉”倡議書》，全縣628家餐飲單位響應倡導，主動張貼反食品浪費標簽標示1000余份、擺放文明餐桌標牌600余個；聯(lián)合縣機關事務管理局、縣教體局進機關食堂、學校開展宣講會2次。（眉山市市場監(jiān)管局）