為進(jìn)一步加強(qiáng)全市集體用餐配送單位的食品安全監(jiān)管，深化“反餐飲浪費(fèi)”工作，保障校園師生的飲食安全和健康，近日，廣東省肇慶市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局召開全市集體用餐配送單位食品安全監(jiān)管和“反餐飲浪費(fèi)”集體約談會(huì)，全市12家在營(yíng)集體用餐配送單位法定代表人（企業(yè)負(fù)責(zé)人）、食品安全總監(jiān)和食品安全管理員共36人參加會(huì)議。

會(huì)議通報(bào)了前階段廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局、肇慶市市場(chǎng)監(jiān)管局在監(jiān)督評(píng)估和日常檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題，并傳達(dá)了肇慶市委、市政府對(duì)食品安全和“反餐飲浪費(fèi)”工作的明確要求。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各集體用餐配送單位必須切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，對(duì)存在的問(wèn)題要立即整改，確保形成工作閉環(huán)，同時(shí)加強(qiáng)日常管理，從源頭上確保食品質(zhì)量安全可靠。

此外，會(huì)議還特別強(qiáng)調(diào)了“反餐飲浪費(fèi)”工作的重要性，要求各單位積極響應(yīng)號(hào)召，落實(shí)節(jié)約措施，減少食品浪費(fèi)，并通過(guò)“優(yōu)化菜品設(shè)計(jì)合理供應(yīng)、加強(qiáng)員工培訓(xùn)提高節(jié)約意識(shí)”等方式避免出現(xiàn)過(guò)多剩余和浪費(fèi)，不斷營(yíng)造節(jié)約用餐的良好氛圍，推動(dòng)形成健康、文明的餐飲文化。

會(huì)后，各相關(guān)單位負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)集體簽署了《責(zé)令整改通知書》《制止餐飲杜絕浪費(fèi)承諾書》等，并明確表示將嚴(yán)格落實(shí)問(wèn)題整改，積極拿出杜絕餐飲浪費(fèi)具體措施并推廣落實(shí)。

接下來(lái)，肇慶市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管力度，確保食品安全和“反餐飲浪費(fèi)”工作落到實(shí)處，為廣大校園師生創(chuàng)造一個(gè)安全、健康、節(jié)約的餐飲環(huán)境。