為扎實(shí)推進(jìn)節(jié)約糧食和反食品浪費(fèi)工作，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，倡導(dǎo)文明用餐，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍，江西省鷹潭市商務(wù)局提出倡議：

營(yíng)造節(jié)約糧食，反對(duì)浪費(fèi)氛圍。各餐飲服務(wù)單位要在店堂醒目位置設(shè)置公益廣告、告示牌、LED屏幕等，張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)等形式，加大反對(duì)鋪張浪費(fèi)、倡導(dǎo)文明用餐的宣傳，積極營(yíng)造“儉以養(yǎng)德、文明節(jié)約”的良好氛圍。

倡導(dǎo)科學(xué)飲食，推行光盤(pán)行動(dòng)。進(jìn)一步完善菜單，通過(guò)主動(dòng)標(biāo)示菜肴分量、規(guī)格，積極推行“小份菜”“半份菜”等，提供多規(guī)格菜品。增加“倡導(dǎo)光盤(pán)行動(dòng)”等點(diǎn)餐提示，以醒目方式提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、合理配餐、珍惜糧食、理性消費(fèi)。各商戶要為消費(fèi)者提供環(huán)保餐盒和打包服務(wù)。

主動(dòng)提升技能，加強(qiáng)行業(yè)自律。加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，將反對(duì)浪費(fèi)要求和做法納入課程，教育員工履行好提醒義務(wù)，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。優(yōu)化菜品設(shè)計(jì)，倡導(dǎo)一料多菜、一菜多味，在采購(gòu)和制作過(guò)程中，做好計(jì)劃定量和運(yùn)輸存儲(chǔ)等精細(xì)化管理，避免浪費(fèi)食材。承辦婚喪宴請(qǐng)等大型用餐時(shí)，要按用餐人數(shù)合理設(shè)計(jì)菜單、配置餐品，不過(guò)量推銷(xiāo)。

倡導(dǎo)文明餐飲，引導(dǎo)勤儉節(jié)約。全體餐飲主體從業(yè)人員要充分發(fā)揮帶頭作用，向廣大市民積極倡導(dǎo)科學(xué)飲食方式。堅(jiān)持身體力行，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，樹(shù)立良好家教家風(fēng)，帶動(dòng)家人、朋友自覺(jué)養(yǎng)成“文明健康膳食”習(xí)慣，減少?gòu)N余垃圾，把優(yōu)良傳統(tǒng)發(fā)揚(yáng)光大。

民以食為天，食以?xún)€養(yǎng)德。讓我們立即行動(dòng)起來(lái)，從自身做起，從現(xiàn)在做起，做到節(jié)約糧食，反對(duì)食品浪費(fèi)，共同創(chuàng)造文明、健康的生活方式。