10月14—15日，由國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司、海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局指導(dǎo)，中國食品安全報社、河北省市場監(jiān)督管理局、承德市人民政府主辦，承德市市場監(jiān)督管理局承辦的“第十屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會暨全國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（承德）大會”在河北省承德市隆重舉行。本屆大會以“加強(qiáng)監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動高質(zhì)量發(fā)展，共享美好生活”為主題。

河北省市場監(jiān)督管理局二級巡視員丁衛(wèi)東出席會議并表示，河北省市場監(jiān)管局堅持高位推動，注重從政策供給端發(fā)力，指導(dǎo)各市、縣市場監(jiān)管部門精準(zhǔn)發(fā)力，持續(xù)跟蹤問效，穩(wěn)步推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

一是注重政策支持。一方面，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。連續(xù)第5年開展企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任年，在全國率先開展“食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任”行動，督促大中型企業(yè)結(jié)合實(shí)際設(shè)立食品安全總監(jiān)、按車間和班次指定食品安全員。另一方面，督促指導(dǎo)企業(yè)建立完善“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。在省內(nèi)主流媒體公布食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)配備情況，壓實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任。同時，加大普法宣貫力度。深入開展科普宣傳活動，提升從業(yè)人員法律意識。引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)市場調(diào)研、分析消費(fèi)需求、加強(qiáng)研發(fā)創(chuàng)新，培育食品質(zhì)量安全文化。

二是注重監(jiān)管基礎(chǔ)。持續(xù)加大《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022版）》宣貫力度，開展食品生產(chǎn)許可工作監(jiān)督檢查。嚴(yán)格復(fù)配食品添加劑生產(chǎn)許可審查。做實(shí)日常監(jiān)督檢查，對問題線索企業(yè)開展“飛行檢查”，對白酒、肉制品、食用植物油、飲料等高風(fēng)險大宗消費(fèi)食品以及規(guī)模以上企業(yè)開展體系檢查。完善食品生產(chǎn)許可、監(jiān)管、追溯等系統(tǒng)平臺功能。完善重點(diǎn)監(jiān)管對象列入和退出管理。加大對委托生產(chǎn)加工行為的監(jiān)管力度。持續(xù)推進(jìn)食品添加劑“兩超”問題治理，督促企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范使用食品添加劑。堅決遏制食品過度包裝。持續(xù)推進(jìn)糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作。建立健全小作坊監(jiān)管措施。持續(xù)加強(qiáng)小作坊監(jiān)管，落實(shí)小作坊摸底建檔和動態(tài)管理、小作坊食品目錄管理等制度，積極推進(jìn)食品生產(chǎn)加工小作坊園區(qū)建設(shè)，推動小作坊提檔升級。

三是注重風(fēng)險防控。以“時時放心不下”的責(zé)任感，防范化解食品生產(chǎn)安全風(fēng)險。突出“一企一檔”“一域一檔”“一品一策”，督促指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)100%建立風(fēng)險清單、措施清單和責(zé)任清單。對肉制品、食用植物油、復(fù)配食品添加劑等重點(diǎn)食品品種開展風(fēng)險防控工作。加強(qiáng)食品生產(chǎn)安全輿情處置工作，及時處置食品生產(chǎn)輿情事件。對涉及行業(yè)、產(chǎn)業(yè)、區(qū)域的風(fēng)險隱患部署專項排查。

四是注重區(qū)域合作。加強(qiáng)與京津市場監(jiān)管部門的溝通聯(lián)系，連續(xù)三年組織開展京津冀食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作交流活動。建立食品生產(chǎn)協(xié)同監(jiān)管聯(lián)席會議機(jī)制，組織三地監(jiān)管人員通過考察觀摩、異地學(xué)習(xí)交流等方式，提高監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和技術(shù)本領(lǐng)；建立食品生產(chǎn)信息共享機(jī)制，逐步推動信息資源互通共享，實(shí)現(xiàn)區(qū)域監(jiān)管信息共享；統(tǒng)一三地食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)跨省市設(shè)立、搬遷食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管工作的協(xié)調(diào)一致；對三地高風(fēng)險企業(yè)開展聯(lián)合檢查、異地檢查，規(guī)范、統(tǒng)一檢查標(biāo)準(zhǔn)、內(nèi)容，促進(jìn)三地食品產(chǎn)業(yè)協(xié)同健康發(fā)展。

通過持續(xù)加大食品生產(chǎn)安全監(jiān)管力度，以食品質(zhì)量安全促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。目前，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)得到發(fā)展，食品產(chǎn)業(yè)集群得到提升，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得到轉(zhuǎn)型，食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)得到夯實(shí)。