10月14—15日，由國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司、海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局指導(dǎo)，中國食品安全報(bào)社、河北省市場監(jiān)督管理局、承德市人民政府主辦，承德市市場監(jiān)督管理局承辦的“第十屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會(huì)暨全國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（承德）大會(huì)”在河北省承德市隆重舉行。本屆大會(huì)以“加強(qiáng)監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，共享美好生活”為主題。

北京市海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長陳振平出席會(huì)議并表示，北京是食品輸入城市，90%的食品靠外埠輸入。北京市海淀區(qū)作為首都中心城區(qū)的重要組成部分，是“四個(gè)中心”的集中承載地區(qū)，始終以首善標(biāo)準(zhǔn)打造食品安全這項(xiàng)民生工程，不斷發(fā)揮科技創(chuàng)新優(yōu)勢，通過與山東省壽光市等知名農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，以科技手段賦能助力產(chǎn)銷銜接，加強(qiáng)產(chǎn)地準(zhǔn)出、銷地準(zhǔn)入銜接模式，實(shí)現(xiàn)了食品從農(nóng)田到餐桌全程“陽光監(jiān)管”，共同提升食品安全水平，不斷提升社會(huì)和百姓獲得感、幸福感、安全感。

一是同標(biāo)準(zhǔn)共監(jiān)管，進(jìn)一步加強(qiáng)區(qū)域協(xié)作。首先，強(qiáng)化溝通協(xié)作。海淀區(qū)與原產(chǎn)地政府密切協(xié)作，從生產(chǎn)源頭和市場銷售兩端不斷強(qiáng)化檢查力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患及時(shí)采取風(fēng)險(xiǎn)防控措施，確保供應(yīng)基地或企業(yè)產(chǎn)品符合國家法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)。其次，統(tǒng)一監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)國家法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)照國際一流標(biāo)準(zhǔn)和群眾對(duì)優(yōu)質(zhì)食品的需求，兩地政府監(jiān)管部門共商建立一套食品生產(chǎn)供應(yīng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范，共同約定食品從產(chǎn)地準(zhǔn)出時(shí)的產(chǎn)地證明格式以及檢測報(bào)告格式等，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行批批檢測后準(zhǔn)出。最后，建立產(chǎn)銷銜接機(jī)制。支持引導(dǎo)海淀區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)與產(chǎn)地種養(yǎng)殖基地、企業(yè)開展合作，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品基地、企業(yè)與海淀區(qū)批發(fā)市場、連鎖商超、集體用餐配送單位建立產(chǎn)銷對(duì)接機(jī)制，實(shí)行“場廠掛鉤”“場地掛鉤”“農(nóng)超對(duì)接”“農(nóng)餐對(duì)接”。產(chǎn)地政府建立完善食品產(chǎn)地證明制度和檢測制度。海淀區(qū)為上述產(chǎn)品進(jìn)入市場開辟綠色通道，持農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證的食用農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)先快速入市。

二是科技手段賦能，進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)銷銜接。北京市海淀區(qū)有13家農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，其中錦繡大地批發(fā)市場占地面積10萬平方米，現(xiàn)有食品經(jīng)營商戶2200戶，年成交量270萬噸，年成交額190多億元。近年來，錦繡大地批發(fā)市場不斷進(jìn)行升級(jí)改造，建立了錦繡大地商務(wù)在線電子平臺(tái)，在河北涿州建設(shè)了智慧倉儲(chǔ)中心，向電子商務(wù)轉(zhuǎn)型升級(jí)，由傳統(tǒng)農(nóng)批市場升級(jí)為生鮮食品集配中心、體驗(yàn)展示中心、電子商務(wù)中心。錦繡大地市場依托電商平臺(tái)，對(duì)來自原產(chǎn)地的特色食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行線上推廣。錦繡大地目前推出了“錦繡云集”“味道”兩款移動(dòng)App，定期對(duì)原產(chǎn)地食品等進(jìn)行推廣宣傳，利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)手段組織基地產(chǎn)品與終端消費(fèi)環(huán)節(jié)直掛，與海淀區(qū)集體食堂、大型商超等需求進(jìn)行無縫對(duì)接，實(shí)現(xiàn)基地產(chǎn)品與終端消費(fèi)環(huán)節(jié)直掛，提高效率和針對(duì)性。

三是從農(nóng)田到餐桌，推動(dòng)食品全鏈條監(jiān)管。利用壽光市“智慧監(jiān)管平臺(tái)”，將當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品全部納入二維碼追溯體系，對(duì)食品的產(chǎn)地來源、生產(chǎn)供應(yīng)基地企業(yè)、檢測報(bào)告等信息進(jìn)行采集；利用海淀區(qū)科技優(yōu)勢，建立食品安全追溯體系，采用現(xiàn)代信息技術(shù)手段對(duì)食品經(jīng)銷商、檢測結(jié)果、食品銷售流向等信息等進(jìn)行采集和共享，實(shí)現(xiàn)食品來源可溯、流向可查、責(zé)任可究、食品安全有保障。同時(shí)，以首善標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)食品安全全鏈條監(jiān)管。海淀區(qū)持續(xù)提升食品安全治理能力和水平，以“三城創(chuàng)建”（全國食品安全城市、全國文明城市、全國衛(wèi)生城市創(chuàng)建）為契機(jī)，著力打造食品的“生產(chǎn)鏈、供應(yīng)鏈和銷售鏈”全鏈條監(jiān)管模式，筑牢食品安全社會(huì)共治共享，不斷提升社會(huì)和百姓獲得感、幸福感、安全感。食品安全、食品監(jiān)管，安全是底線，責(zé)任是抓手，質(zhì)量卓越永無限，讓我們不斷推進(jìn)全社會(huì)的食品質(zhì)量安全文化建設(shè)，完整、準(zhǔn)確、全面地把握好食品安全與發(fā)展的科學(xué)內(nèi)涵，努力推進(jìn)全社會(huì)食品安全和食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。