10月14—15日，由國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司、海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局指導(dǎo)，中國食品安全報(bào)社、河北省市場監(jiān)督管理局、承德市人民政府主辦，承德市市場監(jiān)督管理局承辦的“第十屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會(huì)暨全國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（承德）大會(huì)”在河北省承德市隆重舉行。本屆大會(huì)以“加強(qiáng)監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，共享美好生活”為主題。

山西省長治市市場監(jiān)督管理局副局長陳欣出席會(huì)議并表示，當(dāng)前，網(wǎng)絡(luò)餐飲市場規(guī)?？焖僭鲩L，點(diǎn)外賣已經(jīng)成為消費(fèi)者日常生活的一部分，網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全愈來愈受到社會(huì)關(guān)注。2022年，山西省出臺(tái)了《山西省網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理暫行辦法》，同年，制定并實(shí)施了《外賣餐食一次性封簽管理規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)，使全省市場監(jiān)管部門在網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管中有法規(guī)可依據(jù)、有標(biāo)準(zhǔn)可遵循。

據(jù)此，長治市市場監(jiān)管局迅速行動(dòng)，堅(jiān)持“部門主導(dǎo)、平臺(tái)推進(jìn)、企業(yè)參與、社會(huì)共治”的工作原則，建立“市場監(jiān)管部門主導(dǎo)，平臺(tái)主體推進(jìn)，餐飲企業(yè)積極參與，配送員、消費(fèi)者監(jiān)督”工作機(jī)制，全面實(shí)施網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全“網(wǎng)安工程”，在全市推廣使用外賣餐飲“食安封簽”。當(dāng)年7月，先在商業(yè)綜合體、大型連鎖餐飲企業(yè)、網(wǎng)紅餐廳等重點(diǎn)單位開展試點(diǎn)；8月，向美團(tuán)、餓了么等網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)入網(wǎng)外賣餐飲企業(yè)投放400萬個(gè)“食安封簽”，為外賣食品的“最后一公里”加一道“安全鎖”，從而實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全全過程監(jiān)管。

封簽雖小，意義重大，讓外賣食品從餐飲服務(wù)企業(yè)的起點(diǎn)，到送餐員的中間環(huán)節(jié)，到消費(fèi)終點(diǎn)，一直處于閉環(huán)運(yùn)行的狀態(tài)。此舉有效降低了外賣食品被暴露或被污染的風(fēng)險(xiǎn)，在外賣食品質(zhì)量出現(xiàn)問題時(shí)，還可以高效地厘清責(zé)任、追根溯源、進(jìn)行追責(zé)，有助于促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲業(yè)態(tài)長期健康發(fā)展。

“網(wǎng)安工程”實(shí)施一年多來，極大地促進(jìn)了當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)企業(yè)的健康發(fā)展，推進(jìn)了食品安全“兩個(gè)責(zé)任”有效落實(shí)，實(shí)現(xiàn)了平臺(tái)經(jīng)營者、餐飲服務(wù)者、配送員、消費(fèi)者以及監(jiān)管部門的多贏局面，達(dá)到了社會(huì)共治的良好效果。下一步，長治市市場監(jiān)督管理將進(jìn)一步引深“網(wǎng)安工程”，通過規(guī)范管理、宣傳推廣、聯(lián)合懲戒等措施，賦予“食安封簽”更多約束力和生命力。