四川天味食品集團股份有限公司

四川天味食品集團股份有限公司生產(chǎn)的好人家牌手工牛油老火鍋底料以牛油、辣椒、花椒、豆瓣等為主要原料，經(jīng)原輔料預(yù)處理、分階段控火慢炒、全自動恒溫灌裝、快速低溫冷卻成形加工而成。

好人家牌手工牛油老火鍋底料堅持產(chǎn)品使用大品牌老火鍋專用牛油，按比例添加牛分割肉，保證牛油酯香馥郁，肉味濃厚，口感更優(yōu)；優(yōu)選貴州二荊條辣椒、重慶石柱紅辣椒、云南小米椒、新疆子彈頭辣椒等多種優(yōu)質(zhì)辣椒復(fù)配使用，充分釋放各種辣椒的色、香、辣，讓紅湯鮮香紅亮，辣而不燥；精選鹽源大紅袍花椒，搭配云南姜片及12種香辛料，爽麻有余，香味更濃；又經(jīng)傳統(tǒng)郫縣豆瓣醬香加持，賦予產(chǎn)品濃郁醬香?？茖W(xué)配比原輔料，單因素分析結(jié)合正交試驗，以最適合比例，深度還原火鍋店的味道，讓消費者在家即享火鍋帶來的麻辣鮮香。辣椒、花椒、香葉整個添加，讓消費者看到真材實料。堅持產(chǎn)品健康化，不添加防腐劑苯甲酸鈉和山梨酸鉀，持續(xù)優(yōu)化配方，減鹽25%，減鹽不減味。

好人家牌手工牛油老火鍋底料采用分階段控火慢炒，自動分油恒溫灌裝、螺旋式冷卻成形、自動化脫模、自動抽真空及熱收縮等集一體的自動化設(shè)備生產(chǎn)，可以完整保留牛油火鍋底料特有香味，防止微生物的污染；雙層透明包裝，內(nèi)層真空，外層自立袋，在給消費者帶來直觀視覺感受的同時，又能保障產(chǎn)品品質(zhì)，確保風(fēng)味優(yōu)良、質(zhì)量穩(wěn)定。