確山縣胳膊清真食品有限公司
確山縣胳膊清真食品有限公司是一家集農(nóng)作物種植和夏南牛養(yǎng)殖、屠宰、腌制、鹵煮、銷售“一條龍”服務(wù)的現(xiàn)代化牛肉生產(chǎn)加工企業(yè)。公司生產(chǎn)的胳膊牛肉起源于確山縣城南關(guān)陳家回族牛肉鋪，是確山縣地方名吃、市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，已有近200年的歷史，曾以地方名優(yōu)食品載入《確山縣志》?！瓣惣蚁膛Ｈ怆缰萍妓嚒钡牡谒拇鷤魅岁慃溤蜃髠?cè)胳膊斷掉三分之二而成殘疾，但他自強不息，傳承陳家?guī)状诵量嗝鞒龅碾缰葡膛Ｈ獾南懔吓浞胶图妓?，繼續(xù)經(jīng)營腌制咸牛肉生意。因陳家的咸牛肉保質(zhì)保量、童叟無欺，贏得了“一只胳膊的牛肉最好”的聲譽。后來人們簡稱陳家牛肉為“胳膊牛肉”，享譽省內(nèi)外。
確山縣胳膊清真食品有限公司獲得“河南老字號”，“胳膊牛肉”被評為駐馬店市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
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