榮成泰祥食品股份有限公司
榮成泰祥食品股份有限公司生產的泰祥牌鲅魚水餃均使用冷凍期為6個月以內的海捕船凍的成年鲅魚，在10萬級潔凈度無菌車間，經原輔料驗收、解凍、緩凍、拔刺、配料、斬拌、攪拌、和面、包制成形、速凍、裝袋、過金探、過X光機、裝箱、入庫15道工序加工而成。泰祥牌鲅魚水餃制作過程中嚴格控制加工環(huán)境溫度及半成品溫度，有效保存了鲅魚肉的新嫩口感。公司還對輔料的加入順序進行了嚴格的論證，優(yōu)先加入易吸收的輔料，最后加入不易吸收的輔料，以確保加工過程實現(xiàn)不停止攪拌，產品一氣呵成，品質新鮮。
泰祥牌鲅魚水餃把傳統(tǒng)手工產品搬入現(xiàn)代化工廠，其滋味鮮美，色澤悅目，質量過硬，獨具特色。2013年，以泰祥牌鲅魚水餃為依據(jù)的“膠東餃子食俗”列入山東省非物質文化遺產。2018年，泰祥牌鲅魚水餃生產工廠被認定為“山東省省級非物質文化遺產生產性保護示范基地”，為公司的鲅魚水餃產品賦予了文化內涵。
泰祥牌鲅魚水餃的鲅魚肉餡鮮美，色澤白嫩，鮮蔬提鮮，多種吃法，可煎可煮，已成為大家認可的膠東特色美食。
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