山東景芝白酒有限公司

山東景芝白酒有限公司生產(chǎn)的景芝牌一品景芝白酒，是芝麻香型白酒的代表產(chǎn)品。芝麻香型白酒是新中國(guó)成立后自主創(chuàng)新的白酒之一，是自1957年在景芝白干酒中發(fā)現(xiàn)芝麻香特點(diǎn)以來(lái)、歷經(jīng)半個(gè)多世紀(jì)堅(jiān)持不懈的研發(fā)成果，豐富了我國(guó)的白酒品類。

芝麻香型白酒先后完成了芝麻香白酒細(xì)菌曲技術(shù)、高產(chǎn)四甲基吡嗪菌株應(yīng)用技術(shù)、風(fēng)味物質(zhì)剖析技術(shù)、中間產(chǎn)物分析與控制技術(shù)、太空育種技術(shù)、基于腸道微生態(tài)解析的健康技術(shù)、舒適度評(píng)價(jià)關(guān)鍵技術(shù)、芝麻香白酒自動(dòng)化釀造技術(shù)等鑒定成果15項(xiàng)，其中7項(xiàng)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先和先進(jìn)水平；授權(quán)“芝麻香型白酒生產(chǎn)工藝”等發(fā)明專利8件；研發(fā)成果榮獲中國(guó)輕工業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)、中國(guó)食品工業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)、山東省科技進(jìn)步獎(jiǎng)等獎(jiǎng)勵(lì)20多個(gè)。

景芝牌53%vol一品景芝白酒以高粱、小麥、大米為主要原料，芝麻香大曲和芝麻香麩曲為糖化劑，經(jīng)原料粉碎、潤(rùn)料、堆積、固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾、分級(jí)摘酒、陳釀勾調(diào)而成，具有清蒸續(xù)渣，泥底磚窖，大麩(大曲麩曲)結(jié)合、多微共酵，“一低一長(zhǎng)七高”(低水分，長(zhǎng)期貯存，高蛋白、高酸度、高淀粉、高溫曲、高溫流酒、高溫堆積、高溫發(fā)酵)的工藝特點(diǎn)?；迫拷?jīng)6年陶壇陳貯，老酒調(diào)味，精心勾調(diào)，酒體微黃透明，芝香溫厚，陳香優(yōu)雅，入口綿柔、細(xì)膩圓潤(rùn)、回味悠長(zhǎng)，空杯芝陳香、醬陳香持久舒適。呈現(xiàn)“香而不艷，厚而不重，風(fēng)格雅致”的芝香風(fēng)格。

公司注重企業(yè)文化和品牌融合打造，利用景芝酒傳統(tǒng)技藝展播、工業(yè)旅游、酒文化體驗(yàn)等方式，揭秘獨(dú)特的“23761”芝香“密碼”(2大酒曲結(jié)合、3種自然原糧、7高釀造工藝、6年陶壇貯存、1種創(chuàng)新香型)。注冊(cè)商標(biāo)“景芝”被國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”，“景芝酒窖池群和燒鍋?zhàn)鞣弧北粐?guó)家工業(yè)和信息化部認(rèn)定為第四批國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)，“景芝酒傳統(tǒng)釀酒技藝”被國(guó)家文化和旅游部公布為第五批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。