安徽古南豐實(shí)業(yè)股份有限公司

安徽古南豐實(shí)業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的古南豐冰雕牌黃酒(11.0%vol)產(chǎn)品以水、糯米、小麥、蜂蜜、薄荷等為主要原料，經(jīng)浸米、蒸飯、落缸、糖化發(fā)酵、開(kāi)耙主發(fā)酵、后發(fā)酵、壓榨過(guò)濾、煎酒、入壇、儲(chǔ)存、成品等工藝加工而成，具有入口清爽透涼，沁人心脾等特色。

古南豐冰雕牌黃酒(11.0%vol)———原創(chuàng)冰爽型花雕酒，釀造于農(nóng)歷大雪前后，采用冬漿冰水、薄荷、蜂蜜、糯米、黑米、枸杞等創(chuàng)新工藝精釀而成。產(chǎn)品屬于半干型黃酒，酒精度11.0%vol，產(chǎn)品凈含量480mL/瓶;口感細(xì)膩柔和、清涼爽口。

冰雕的琥珀色，區(qū)別于傳統(tǒng)黃酒的黃棕色，冰雕酒體透明度高，色澤透徹而飽滿(mǎn)。瓶型如其名，取材于冰雕藝術(shù)家獨(dú)具匠心的冰雕浮刻。瓶身設(shè)計(jì)線(xiàn)條流暢，宛如一位身穿時(shí)裝的女郎，亭亭玉立，靜謐中洋溢著東方的優(yōu)雅與神韻。

古南豐黃酒獨(dú)特的本坊小缸工藝是融合皖南民間米酒、丹陽(yáng)封缸酒及紹興攤飯酒的釀造特點(diǎn)，形成的自有釀造技術(shù)。

古南豐實(shí)業(yè)股份有限公司2014年榮獲安徽省老字號(hào)產(chǎn)品認(rèn)證，2017年榮獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。其產(chǎn)品制作技藝2010年榮獲省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在氣溫10℃以下的季節(jié)，冰雕宜溫著喝。冬季暖暖的溫酒喝下去，暖胃活血，酒香四溢。盛夏季節(jié)，22℃以上時(shí)，黃酒宜存放在冰箱內(nèi)，冰鎮(zhèn)飲用。品飲冰雕時(shí)加冰塊，琥珀色的冰雕與晶瑩的冰塊相映，視覺(jué)和口感完美交融。