江蘇三鴻食品有限公司

江蘇三鴻食品有限公司是由原南京三鴻食品有限公司于2003年改制而成立的、以肉制品食品生產(chǎn)經(jīng)營為主的食品生產(chǎn)加工企業(yè)。公司的主要產(chǎn)品有肉松、肉酥產(chǎn)品、熟禽制品、腌臘制品等。

江蘇三鴻食品有限公司生產(chǎn)的主導產(chǎn)品為三鴻牌臺灣風味肉酥，是以4小時內(nèi)的新鮮豬后腿肉為主要原料，輔以科學配方，采用臺灣先進工藝及設備，經(jīng)高溫脫水精制而成。根據(jù)產(chǎn)品原料不同分為豬肉松、牛肉松、雞肉松、魚肉松四類。又根據(jù)產(chǎn)品的工藝、配方不同分為臺灣風味肉松、營養(yǎng)肉松、無糖肉松、蘇式肉松、兒童肉松五大系列，共60多個品種。

三鴻牌肉松的產(chǎn)品技術(shù)指標國內(nèi)領(lǐng)先，產(chǎn)品標準Q/JSSH0001S《肉松制品肉酥系列》與原先SB/T10281—2007《肉松》相比，肉松類產(chǎn)品重要營養(yǎng)成分指標“蛋白質(zhì)”高于行業(yè)標準7%;“水分”指標嚴于行業(yè)標準2%;肉酥類產(chǎn)品重要營養(yǎng)成分指標“蛋白質(zhì)”高于行業(yè)標準5%;“水分”指標嚴于行業(yè)標準14%;“淀粉”指標嚴于行業(yè)標準5%;“脂肪”指標嚴于GB/T23968—2009《肉松》同類產(chǎn)品標準5%。

公司為了保持肉酥產(chǎn)品的獨特口感和風味，一直堅持自己制作輔料粉———蕓豆粉，通過不斷改進和結(jié)合現(xiàn)代加工工藝，在保持肉酥原有風味特色的基礎上，注重產(chǎn)品的質(zhì)量，使其更加營養(yǎng)健康、口感誘人，從而受到廣大消費者的喜愛。