蘇州稻香村食品有限公司

蘇州稻香村食品有限公司生產(chǎn)的稻香村牌酥餅（百果）是在傳統(tǒng)的中秋月餅的基礎(chǔ)上的延續(xù)及創(chuàng)新，結(jié)合當(dāng)下市場(chǎng)需求，在外觀精致、代餐功能強(qiáng)、獨(dú)立密封便于攜帶等方面進(jìn)行優(yōu)化升級(jí);經(jīng)過嚴(yán)格的原材料篩選，采用特殊工藝配比而成。酥餅以白豆沙、雞蛋、花生仁、西瓜子仁、葵花子仁、白芝麻等果仁餡料為主要原料，通過制皮、制開酥、制餡、包酥包餡、烘焙等12道工藝流程加工而成，甜香酥脆，口味豐富，讓時(shí)令糕點(diǎn)突破季節(jié)的限制，成為日常可選擇的休閑食品之一。

公司生產(chǎn)的稻香村牌芝麻酥糖以黑芝麻、小麥粉、麥芽糖、糕粉等為主要原料，經(jīng)過嚴(yán)格的原材料篩選，精準(zhǔn)地按照配方進(jìn)行配比，通過熬糖骨，調(diào)制糕屑、酥芯，調(diào)糖，成型出條，切條等14道工藝流程加工而成。芝麻酥糖從南宋流傳至今，采用傳統(tǒng)手工制作技藝，酥屑細(xì)膩，質(zhì)地酥松，皮薄屑重，折疊均勻，塊形完整，餡芯外露呈丹鳳眼形態(tài)，抓起成塊，提起成帶，進(jìn)嘴甜酥，入口易化不黏牙，滿口噴香，香味純正，呈多種天然顏色，老幼皆宜，是蘇州傳統(tǒng)茶食。