河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司

衡水老白干釀酒歷史悠久，酒文化底蘊深厚，據(jù)文字記載，其興于漢、盛于唐、名于宋，明朝被列為國宴酒，至清末、民初聲名遠(yuǎn)播海內(nèi)外，宣統(tǒng)二年(1910年)，遠(yuǎn)銷新加坡，1915年參加巴拿馬萬國博覽會一舉榮獲最高獎———甲等金質(zhì)大獎，名揚世界。衡水老白干歷經(jīng)2000多年不間斷的薪火傳承，形成了獨特、精湛的工藝、技術(shù)、文化體系。2004年，老白干香型白酒創(chuàng)型成功，衡水老白干酒成為老白干香型代表酒;2006年，河北裕豐實業(yè)股份有限公司(注冊商標(biāo):衡水老白干)被國家商務(wù)部認(rèn)定為首批“中華老字號”企業(yè);2008年，“衡水老白干傳統(tǒng)釀造技藝”被國家文化部認(rèn)定為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的衡水老白干牌39%vol衡水老白干古法30酒為“衡水老白干傳統(tǒng)釀造技藝”高端產(chǎn)品，屬于老白干香型白酒，以北方生長期長的優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以本地優(yōu)質(zhì)小麥制造的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的清蒸清燒三排凈和混蒸混燒老五甑手工工藝，地缸發(fā)酵，緩火蒸餾，分段掐酒，分級入庫，陶壇貯存，精心勾調(diào)而成。酒體無色清亮透明，陳香、棗香、果香、蜜甜香香氣撲鼻，復(fù)合香幽雅怡人，口感細(xì)膩綿柔，醇厚協(xié)調(diào)，回味爽凈，余香悠長，具有衡水老白干酒的典型風(fēng)格。