近年來(lái)，量販零食賽道逐漸成為新的風(fēng)口。2023年10月，據(jù)新經(jīng)銷發(fā)布的《中國(guó)零食硬折扣白皮書》顯示，2022年全國(guó)零食折扣店數(shù)在8000-10000家之間，大約300億規(guī)模。預(yù)計(jì)2023年底，會(huì)達(dá)到2.2萬(wàn)-2.5萬(wàn)家，銷售規(guī)模將達(dá)到700-800億元，同比增超兩倍。

風(fēng)口之下，不可避免出現(xiàn)市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)，行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇。這種背景下，“趙一鳴零食”與“零食很忙”進(jìn)行合并，雙方加速資源整合，進(jìn)行優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，率先在異常激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中突圍。

產(chǎn)業(yè)鏈互補(bǔ)?規(guī)?；瘍?yōu)勢(shì)凸顯

“低價(jià)”是量販零食店最大的競(jìng)爭(zhēng)力，而低價(jià)的本質(zhì)是對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的重塑。量販零食的核心模式是將以往大賣場(chǎng)中的中轉(zhuǎn)與經(jīng)銷商環(huán)節(jié)通通砍掉，直接與廠商談價(jià)，省去上架費(fèi)、陳列費(fèi)以及物流周轉(zhuǎn)等成本，通過(guò)反向重塑產(chǎn)業(yè)鏈，將價(jià)格打下來(lái)。比如一般的傳統(tǒng)渠道零食售價(jià)較出廠價(jià)要高出100%，而零食量販的加價(jià)程度一般只有30%左右。

近日，趙一鳴零食宣布線下門店突破3000家，與集團(tuán)另一零食品牌“零食很忙”相加，門店總數(shù)已突破7500家，成為量販零食巨頭。作為行業(yè)頭部，規(guī)模效應(yīng)進(jìn)一步凸顯，在與上游廠商的談判中更具優(yōu)勢(shì)，不僅更能確保原料的穩(wěn)定供應(yīng)及產(chǎn)品品質(zhì)，也將擁有更多的議價(jià)權(quán)，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的整合效率也將進(jìn)一步提高。

這對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)最直觀的一點(diǎn)，就是部分商品降價(jià)了?！昂喜⒑?，兩個(gè)品牌規(guī)模更大，運(yùn)營(yíng)能力更強(qiáng)。近期，零食很忙集團(tuán)對(duì)供應(yīng)鏈資源進(jìn)行了整合優(yōu)化，配送給門店的部分產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行了調(diào)整，相應(yīng)的零售價(jià)也進(jìn)行了調(diào)低，這更有利于提升門店的競(jìng)爭(zhēng)力。”零食很忙相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，門店原有的13.8元每斤的烘焙糕點(diǎn)系列，近期統(tǒng)一調(diào)整為12.8元每斤。

另一方面，在產(chǎn)品品類及上新等方面，雙方也將實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。趙一鳴零食擁有八大品類、2000+款零食，并保持著每月更新100+的上新速度。同樣主打家庭消費(fèi)零食剛需的零食很忙，也擁有超過(guò)1600個(gè)SKU的產(chǎn)品線。合并后，雙方的產(chǎn)品線將極大豐富，從品類到品質(zhì)，從價(jià)位到味道，為消費(fèi)者帶來(lái)更多選擇。

數(shù)據(jù)共享管理升級(jí)?門店運(yùn)營(yíng)效率提升

隨著科技的飛速發(fā)展，零售行業(yè)迎來(lái)一場(chǎng)前所未有的數(shù)字化轉(zhuǎn)型潮流。這場(chǎng)變革不僅重塑了產(chǎn)業(yè)鏈、物流倉(cāng)儲(chǔ)的各個(gè)環(huán)節(jié)，還深刻影響著門店的運(yùn)營(yíng)效率和消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)。

作為行業(yè)頭部品牌，趙一鳴零食和零食很忙，在數(shù)字化管理方面各有所長(zhǎng)。趙一鳴零食將數(shù)字化管理深入到產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，從集中采購(gòu)、數(shù)據(jù)分析，到每個(gè)門店的銷售情況等都會(huì)進(jìn)行數(shù)字化記錄?？偛抗芾砣藛T可以通過(guò)回傳數(shù)據(jù)，了解產(chǎn)品的真實(shí)銷售情況、庫(kù)存水平及門店報(bào)貨需求等，對(duì)門店進(jìn)行科學(xué)精準(zhǔn)的配貨。

通過(guò)在數(shù)字化管理方面深入融合，雙方進(jìn)行數(shù)據(jù)共享，升級(jí)數(shù)字化管理系統(tǒng)，進(jìn)而提高門店的運(yùn)營(yíng)效率，減輕門店管理負(fù)擔(dān)。同時(shí)，也可降低門店出錯(cuò)的可能性，為門店提供更加精細(xì)化和高效率的運(yùn)營(yíng)支持，最終提高消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)。

雙品牌協(xié)同發(fā)展?共筑零食行業(yè)新格局

零食品牌具有明顯的區(qū)域特征，從門店分布上看，趙一鳴零食的強(qiáng)勢(shì)區(qū)域在江西和廣東，其次是廣西、安徽，側(cè)重3-5線城市，前段時(shí)間剛剛宣布投入10億元布局北方市場(chǎng)。零食很忙的強(qiáng)勢(shì)區(qū)域則在湖南，同時(shí)也覆蓋了湖北、貴州、廣西、重慶、云南、四川等10省市，目前正在加快全國(guó)化布局。

總體來(lái)看，雙方在門店布局上各有側(cè)重，合并后，不僅可以擴(kuò)大市場(chǎng)份額，同時(shí)避免在同一區(qū)域的競(jìng)爭(zhēng)廝殺，發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)，門店各區(qū)域的布局也將得到優(yōu)化調(diào)整。

在倉(cāng)儲(chǔ)物流方面，雙方都建立起強(qiáng)大的倉(cāng)儲(chǔ)物流體系，趙一鳴零食在國(guó)內(nèi)建立了九大物流倉(cāng)配基地，總面積高達(dá)19萬(wàn)平方米，覆蓋了中國(guó)各個(gè)地區(qū)。零食很忙則設(shè)立“八大倉(cāng)儲(chǔ)中心”，形成以長(zhǎng)沙為核心，衡陽(yáng)、懷化、南昌、荊門、江夏、東莞、貴陽(yáng)等分倉(cāng)多點(diǎn)輻射的供應(yīng)鏈布局。

基于雙方共同的倉(cāng)儲(chǔ)物流設(shè)施，各倉(cāng)庫(kù)可就近發(fā)貨，實(shí)現(xiàn)本地化運(yùn)作，不僅加快了貨物的配送速度，也降低了物流成本，增強(qiáng)配送能力。同時(shí)，各區(qū)域直接的分工協(xié)作也將持續(xù)深化，區(qū)域協(xié)同發(fā)展效率增強(qiáng)。

對(duì)此，行業(yè)分析人士表示，兩大品牌合并后，雙方將從產(chǎn)業(yè)鏈整合、數(shù)字化管理、物流倉(cāng)儲(chǔ)、區(qū)域布局等各方面實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)，進(jìn)一步降本增效，強(qiáng)者恒強(qiáng)的馬太效應(yīng)也將日益凸顯，雙品牌實(shí)現(xiàn)協(xié)同發(fā)展，進(jìn)而有望成為第一個(gè)全國(guó)性的量販零食品牌。