2024年6月3日，享有美食界“奧斯卡”之稱的國際美味獎獲獎名單揭曉，良品鋪子經(jīng)典大單品酥脆薄餅（海苔味）連續(xù)三年獲“3星獎?wù)隆薄８鶕?jù)國際風(fēng)味評鑒所官網(wǎng)所示，酥脆薄餅（海苔味）成為2024年中國唯一獲得水晶獎的餅干類產(chǎn)品。

國際美味獎是由位于比利時布魯塞爾的國際風(fēng)味評鑒所創(chuàng)立、針對品牌食品與飲品風(fēng)味品質(zhì)的全球性獎項，代表著世界食品最高美味的評判標(biāo)準(zhǔn)。該獎項評委團由來自20多個國家的200位國際知名美食專家評審團組成，嚴(yán)格按第一印象、視覺、味覺、嗅覺、質(zhì)地等維度進行盲評評鑒打分。

單屆評選中，產(chǎn)品綜合得分超過90分，便能授以國際美味獎“3星獎?wù)隆保贿B續(xù)三年獲“3星獎?wù)隆?，才能獲得“水晶獎”。此次，酥脆薄餅相當(dāng)于斬獲了“美食界奧斯卡”的“終身成就獎”。

據(jù)了解，酥脆薄餅一年賣出近2個億。優(yōu)質(zhì)原料、工藝首創(chuàng)非油炸、飽腹低負擔(dān)，這三點，是該產(chǎn)品能獲“終身成就獎”的核心優(yōu)勢。

優(yōu)質(zhì)原料，是好產(chǎn)品的基礎(chǔ)。良品鋪子和供應(yīng)商用了4年時間，將國內(nèi)所有產(chǎn)區(qū)馬鈴薯進行了對比，經(jīng)過300余次品種和配方實驗才選定滕州馬鈴薯，當(dāng)?shù)伛R鈴薯在2019年獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品認證，富含鈣、鉀等多種礦物質(zhì)和維生素，營養(yǎng)豐富。

好工藝，是好產(chǎn)品的保障。專業(yè)化生產(chǎn)線上，清洗、篩選、高溫蒸煮，一顆顆馬鈴薯經(jīng)過嚴(yán)苛配比，與其他食材一起攪打成泥，數(shù)十次折疊、上百次滾揉，面餅厚度不足1毫米，透可見光。在工藝環(huán)節(jié)，良品鋪子還首創(chuàng)非油炸、四溫區(qū)烘烤，讓這款“酥、脆、香”的酥脆薄餅成為目前國內(nèi)最薄的一款餅干。

減糖減脂減添加，則是好產(chǎn)品的健康準(zhǔn)則。2023年，引領(lǐng)零食行業(yè)健康風(fēng)向標(biāo)的《健康零食通用要求》（T/CAB0235-2023）正式發(fā)布。作為標(biāo)準(zhǔn)起草者之一，良品鋪子在2024年正式提出首倡行業(yè)“五減”健康零食理念，包括減鹽、減糖、減脂、減油、減食品添加劑，與當(dāng)前主流消費需求不謀而合。

自今年4月起，良品鋪子圍繞“五減”發(fā)布了系列健康零食產(chǎn)品，酥脆薄餅便是備受矚目的佳作。這款薄餅不僅口感酥脆，且不含反式脂肪酸、防腐劑等人工添加劑，讓消費者在享受美味同時，也能安心攝入健康的營養(yǎng)。

良品鋪子酥脆薄餅榮獲“水晶獎”，不僅是對良品鋪子過去成績的肯定，更是對其未來發(fā)展的期許。在這個日益注重健康與品質(zhì)的時代，良品鋪子憑借其對健康零食的深刻理解和卓越的產(chǎn)品力，贏得了市場和消費者的廣泛認可。

展望未來，良品鋪子將繼續(xù)攜手全球頂尖的食品科技人才，共同推動零食產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。隨著“自然健康”理念深入人心，良品鋪子將成為引領(lǐng)全球健康零食潮流的標(biāo)桿企業(yè)，為消費者帶來更多健康、美味、高品質(zhì)的零食選擇。