“健康的底層邏輯是什么？”

“50%的國人優(yōu)質(zhì)蛋白攝入量不足！”

“茅臺與瑞幸咖啡聯(lián)名的‘醬香拿鐵’，使用了寧夏塞尚乳業(yè)生產(chǎn)的白酒風(fēng)味厚乳?！?/p>

10月10日，參加“2023全國都市報+新媒體總編輯寧夏行”的媒體大咖們，來到寧夏塞尚乳業(yè)有限公司，公司副總裁王詩麗“拋磚引玉”，頓時讓大家對這家企業(yè)充滿了興趣。

寧夏塞尚乳業(yè)有限公司旗下有寧夏塞尚乳業(yè)、寧夏塞尚金河科技、呼倫貝爾塞尚乳業(yè)、塞尚陽光牧場等子公司。塞尚乳業(yè)是創(chuàng)新型乳制品智造商，它開創(chuàng)了多個第一：中國第一家常溫稀奶油制造商，第一家全乳蛋白粉生產(chǎn)企業(yè)，第一家自主研發(fā)生產(chǎn)液體蛋白企業(yè)，第一家自主研發(fā)生產(chǎn)夸克奶酪企業(yè)，中國規(guī)模最大的希臘酸奶生產(chǎn)企業(yè)，也是全球第一家自主研發(fā)生產(chǎn)厚乳企業(yè)。王詩麗介紹，寧夏土壤中的谷氨酸含量比其他地區(qū)高3倍，PH7.4偏堿性，草呈弱堿性，奶牛食用后，肉和奶中的蛋白質(zhì)中的氨基酸、脂肪酸比例也發(fā)生了變化。

火爆全網(wǎng)的“醬香拿鐵”使用的白酒風(fēng)味厚乳，就是塞尚乳業(yè)通過低溫濃縮保留了牛奶蛋白的活性，將咖啡里的苦味物質(zhì)包裹住，使厚乳拿鐵濃香爽滑，不加糖也不覺得苦。

高活性濃縮全乳牛奶蛋白粉，是塞尚乳業(yè)2019年通過膜過濾技術(shù)，在低溫狀態(tài)下把牛奶中的免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳鈣、8種必需氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)完整地保留了下來。成功研制出高科技含量的“濃縮牛奶蛋白粉”，塞尚乳業(yè)實現(xiàn)了國內(nèi)高附加值乳基配料生產(chǎn)“零”的突破，開辟了“全乳蛋白質(zhì)”新品類。客戶主要為高凈值健康管理人群和免疫力低下、術(shù)后康復(fù)、低蛋白血癥、代謝綜合征慢病等人群，主要為補充優(yōu)質(zhì)蛋白、均衡營養(yǎng)、改善體質(zhì)。

在現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間，看過國內(nèi)一流的先進生產(chǎn)線，媒體大咖們來到產(chǎn)品品鑒區(qū)。核心產(chǎn)品巴氏奶產(chǎn)品矩陣、酸奶產(chǎn)品矩陣、厚乳、全乳牛奶蛋白等受到追捧，大家排隊一一品嘗。大河報副總編輯許笑雨說，塞尚乳業(yè)的奶制品口感更厚重，香味更濃。全乳牛奶蛋白制品因為只含有生牛乳，更營養(yǎng)健康?！斑@是一家高科技創(chuàng)新型乳品深加工企業(yè)，在寧夏誕生、發(fā)展、成功，如今許多產(chǎn)品銷售到北上廣，讓人們看到了中國奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的后勁?！?/p>

劉一明是農(nóng)民日報跑畜牧口的專業(yè)記者，曾經(jīng)采訪過國內(nèi)多家乳制品知名企業(yè)。他說，許多乳制品企業(yè)將發(fā)展重點放到低溫鮮奶、高溫殺菌奶上，像塞尚乳業(yè)這樣深耕奶制品精深加工產(chǎn)品的并不多見，許多技術(shù)開創(chuàng)了國內(nèi)先河，讓他倍感振奮。“如今國人對奶制品消費需求越來越高，固體奶制品的發(fā)展剛剛起步，研發(fā)技術(shù)過硬的塞尚未來會帶給中國奶產(chǎn)業(yè)更多驚喜?！保ㄅ崞G）