今年大年初七，大慶金鑼收到了一份來自政府的“壓歲大禮”——一臺沃爾沃轎車。2022年公司全年屠宰生豬32.8萬頭，生產(chǎn)火腿腸、低溫制品3.6萬噸，大豆蛋白1.2萬噸，實現(xiàn)銷售收入近16億元。

換好工作服，經(jīng)過嚴(yán)格的消毒程序，記者走進(jìn)了火腿腸生產(chǎn)車間。下料、填充、蒸煮、裝箱、碼垛……高（低）溫火腿生產(chǎn)車間里，在機(jī)器轟鳴聲中，上百名工人正緊張地忙碌著。從肉類及輔料填加到包裝精美的一根根火腿腸進(jìn)入包裝箱整整齊齊地裝車運走，大慶金鑼長年24小時“連軸轉(zhuǎn)”。

“目前我們共有不同品種及規(guī)格的火腿腸產(chǎn)品95種，市場價格從最低每根不到1元錢到最貴每根28元錢，覆蓋了包括老人、兒童在內(nèi)的不同需求人群?，F(xiàn)在我們每天的產(chǎn)量可以達(dá)到150噸，產(chǎn)品始終供不應(yīng)求，目標(biāo)市場主要瞄準(zhǔn)東北三省?！睋?jù)公司經(jīng)理薛面濤介紹，大慶金鑼產(chǎn)銷兩旺，每年消耗的豬肉與雞肉量大約在4萬噸左右，不但帶動了養(yǎng)殖業(yè)，還發(fā)展了包括飼料、淀粉加工、包裝、運輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)。

作為一家食品企業(yè)，品質(zhì)與安全無疑是重中之重。大慶金鑼做到了從研發(fā)到生產(chǎn)、從軟件到硬件等全鏈條的安全防護(hù)。每款新產(chǎn)品配方都經(jīng)過總公司研發(fā)團(tuán)隊無數(shù)次的實驗，而生產(chǎn)中包括輔料添加在內(nèi)的原料配比更是精確到0.01克的標(biāo)準(zhǔn)，并保證添加過程全程監(jiān)控。同時，雖然生產(chǎn)任務(wù)緊張，但生產(chǎn)設(shè)備嚴(yán)格清洗消毒的要求絕不放松，并對消毒過程進(jìn)行全程監(jiān)控，夏季12小時一次，冬季則是24小時一次。生產(chǎn)班長每周為工人進(jìn)行培訓(xùn)，總經(jīng)理范德寶則是每月必須親自主持全體職工大會，對安全、衛(wèi)生等核心問題進(jìn)行重點強(qiáng)調(diào)。嚴(yán)格的質(zhì)量把控得到了行業(yè)的認(rèn)可，2020年，中國肉類協(xié)會將大慶金鑼評為“中國肉類食品行業(yè)肉制品加工三十強(qiáng)企業(yè)”。

“黑龍江是產(chǎn)糧大省，養(yǎng)殖成本低，生豬價格低，極大降低了我們的經(jīng)營成本。”除了火腿腸的生產(chǎn)，大慶金鑼還有屠宰、調(diào)味品、煉油、大豆蛋白共4個生產(chǎn)版塊。其中，大慶山松生物以生產(chǎn)大豆蛋白聞名業(yè)內(nèi)，生產(chǎn)的大豆蛋白更是因為以上好的非轉(zhuǎn)基因大豆為原料而出口到俄羅斯、立陶宛、馬來西亞等國家。2021年，山松生物當(dāng)年建設(shè)、當(dāng)年投產(chǎn)、當(dāng)年晉規(guī)，2022年的產(chǎn)值就已經(jīng)超過3億元。而今年前6個月，大慶金鑼產(chǎn)值總計超過9.7億元，屠宰生豬33.91萬頭，實繳稅金4556萬元，半年納稅已經(jīng)接近去年全年總額。

“依托黑龍江大豆產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，我們未來還可以將產(chǎn)業(yè)鏈再延長，目前前期準(zhǔn)備已經(jīng)做好，只等總公司一聲令下，大豆低聚糖、大豆肽粉等新產(chǎn)品就會迅速上線，黑龍江更多的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品將通過大慶金鑼走向全世界。”（ 劉楠 趙吉會）