現(xiàn)在是白露節(jié)氣。在“二十四節(jié)氣”中，白露是秋季的第3個(gè)節(jié)氣，有時(shí)甚至可以在早晨看到露珠凝結(jié)在草葉上。正所謂“寒生露凝”，白露之后天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，民間有諺語(yǔ)“白露秋風(fēng)夜，一夜涼一夜”的說(shuō)法。

在養(yǎng)生方面，除了注意早晚保暖之外，還要提防秋燥易傷人體津液，飲食方面應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為佳?！讹嬌耪分刑岬健扒餁庠铮耸陈橐詽?rùn)其燥，禁寒飲”，在果類食物中，建議選擇以下三種，潤(rùn)肺生津、益氣健脾。

龍眼：益氣補(bǔ)脾 養(yǎng)血安神

福建福州有個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗是“白露必吃龍眼”。作為藥食同源的中藥材，龍眼具有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神等多種功效，很多藥膳食譜中用龍眼肉搭配其他食材，用來(lái)緩解因貧血、失眠等引起的不適癥狀。

除此之外，還可以龍眼為原材料，做成龍眼粥和龍眼茶。

龍眼粥 龍眼干、粳米、蓮子、芡實(shí)等一同加水煮粥，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入糖少許，可改善因思慮過(guò)度、勞傷心脾導(dǎo)致的貧血、神經(jīng)衰弱、煩躁、失眠等不適癥狀。

龍眼茶 用煎煮龍眼肉的水泡紅茶飲用，根據(jù)個(gè)人口味稍加糖，可暖胃驅(qū)寒、潤(rùn)燥生津。

但需要注意的是，龍眼性質(zhì)偏溫，容易滋生內(nèi)火及濕熱，所以體內(nèi)有痰火及濕滯停飲者需要在中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下合理搭配其他食材食用龍眼。

大棗：補(bǔ)脾和胃生津止渴

“白露打棗，秋分卸梨”?，F(xiàn)在正值鮮棗上市，中醫(yī)認(rèn)為大棗性質(zhì)平和，為調(diào)補(bǔ)脾胃的常用食品，我國(guó)現(xiàn)存的中醫(yī)學(xué)最早專著《神農(nóng)本草經(jīng)》更是將其列為上品。從西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，鮮大棗含有較多的維生素C和維生素P，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

大棗可以生食，也可做成紅棗湯，取紅棗10-20顆，煎湯常服，可用于改善脾胃虛弱引起的倦怠乏力、血虛萎黃、神志不安等不適癥狀。用煎煮大棗湯液來(lái)泡紅茶飲用，適當(dāng)加入紅糖，具有溫補(bǔ)脾胃、生津止渴的作用，適合脾胃虛弱者。

另外，還可制作“蜜餞姜棗龍眼”，將龍眼肉、大棗洗凈入鍋，加水適量，大火燒沸后改用小火煮至七成熟時(shí)，加入姜汁攪勻煮熟后放置室溫，再調(diào)入蜂蜜裝瓶封口。每日進(jìn)食龍眼肉、大棗6-8顆左右，此藥膳可緩解因脾虛血虧所致的食欲不振、面色萎黃、心悸怔忡等。

核桃：補(bǔ)腎固精 溫肺定喘

核桃又名胡桃，《本草拾遺》中評(píng)價(jià)其“食之令人肥健”?！侗静菥V目》中描述核桃味甘性溫，入腎、肺經(jīng)，具有補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤(rùn)腸的作用。核桃仁質(zhì)潤(rùn)且滋補(bǔ)，適于老年體虛、病后津虧所致的大便秘結(jié)、頭暈耳鳴等人群食用。正常人群也可以在日常生活中適當(dāng)進(jìn)食核桃，比如在吃早餐時(shí)把核桃仁撒在粥、麥片或酸奶里；在平時(shí)炒菜或烹飪?nèi)忸惒穗葧r(shí)，適當(dāng)加一點(diǎn)碎核桃當(dāng)配料；把核桃當(dāng)成下午茶或加班時(shí)的點(diǎn)心食用。

但需要注意的是，那些因?yàn)樘祷鸱e熱、陰虛火旺而導(dǎo)致的咳喘、泄瀉便溏的人群，不太適合進(jìn)食核桃。（魏幗）