為讓孩子們感受端午節(jié)濃厚的節(jié)日內(nèi)涵，激發(fā)師生的愛(ài)國(guó)主義情感，萌發(fā)孩子們對(duì)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的興趣，加強(qiáng)留守兒童膳食營(yíng)養(yǎng)及食品安全，近日，漯河醫(yī)?？萍贾驹阜?wù)隊(duì)一行4人到潘莊小學(xué)開(kāi)展“艾在端午，粽情一夏”主題科普講座活動(dòng)，潘莊小學(xué)1-6年級(jí)60名小學(xué)生及部分教師參加了活動(dòng)。此次活動(dòng)為河南省科協(xié)“i科普”科技志愿服務(wù)項(xiàng)目之一，旨在進(jìn)一步助推鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，深入開(kāi)展食育科普，傳播傳統(tǒng)文化，普及食品安全知識(shí)，關(guān)注留守兒童，以及提升科技志愿服務(wù)隊(duì)科普講座水平。

活動(dòng)開(kāi)始，由食品系李超敏副教授帶來(lái)主題為《艾在端午，粽情一夏》的科普講座，她以有趣的小故事為孩子們講述了各地端午節(jié)的習(xí)俗，粽子的種類，如何安全選購(gòu)粽葉及粽子，如何制作適合孩子們的粽子等。各年級(jí)段孩子們們聽(tīng)得津津有味，現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)氣氛活躍，知識(shí)大問(wèn)答環(huán)節(jié)紛紛舉手，踴躍發(fā)言。講座結(jié)束后，科技志愿服務(wù)隊(duì)的鄧?yán)蠋煘楹⒆觽兯蜕厦利惖奈宀世K，孩子們欣喜地相互系彩繩，進(jìn)入包粽子實(shí)操體驗(yàn)環(huán)節(jié)。李老師先示范了粽葉的折疊方法，孩子們細(xì)心學(xué)習(xí)，小心添加食材，耐心捆扎粽葉，一個(gè)個(gè)精致小巧的粽子制作完成，孩子們看著自己的勞動(dòng)成果，臉上洋溢著快樂(lè)和幸福的笑容。

此次食育科普講座活動(dòng)受到潘莊小學(xué)師生們的一致好評(píng)。鄉(xiāng)村振興，食育先行。此次活動(dòng)不僅推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，加強(qiáng)食育科普助力作用，讓食品安全和膳食健康在農(nóng)村得以廣泛關(guān)注，也為進(jìn)一步提升科技志愿服務(wù)隊(duì)科普水平，增強(qiáng)科普活動(dòng)多樣性和廣泛性起到了積極作用。（鄧同興）