為培養(yǎng)中小學(xué)生健康飲食、合理膳食理念，引導(dǎo)廣大青年學(xué)生在“食安中國(guó)”建設(shè)中主動(dòng)作為，在湖北省武漢市團(tuán)委的引導(dǎo)下，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院“食品安全與營(yíng)養(yǎng)中國(guó)行”18支團(tuán)隊(duì)100余名志愿者紛紛走進(jìn)由武漢市團(tuán)委組織的暑假社區(qū)托管室，開展了20場(chǎng)科普宣傳，通過(guò)食品小實(shí)驗(yàn)、美食DIY等多種活動(dòng)形式，幫助小朋友們提高食品安全意識(shí)，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。

專業(yè)宣講?知食普食護(hù)航兒童健康

“可樂(lè)雖甜，但為何不能貪杯呢？”針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，近日佳油小隊(duì)來(lái)到洪山區(qū)大華社區(qū)青少年空間，開始了2021年食品安全與營(yíng)養(yǎng)中國(guó)行托管班系列活動(dòng)的第一講。本科生志愿者姜佳蔚等一行人采用現(xiàn)場(chǎng)有獎(jiǎng)互動(dòng)、播放趣味視頻等方式向社區(qū)兒童介紹了汽水帶氣的原因及過(guò)量飲用汽水的危害，同時(shí)還介紹了適合孩子們飲用的健康飲品及如何自制健康汽水。

與此同時(shí)，其他團(tuán)隊(duì)也投身于食品安全知識(shí)托管班宣講中，食為民安團(tuán)隊(duì)正在籌備有關(guān)營(yíng)養(yǎng)膳食金字塔的主題宣講，積極為孩子們解答疑惑。

美食DIY?動(dòng)手動(dòng)腦體味飲食文化

翌日，食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)小隊(duì)走進(jìn)洪山區(qū)712所社區(qū)暑期托管中心，開展以“小豬佩奇的壽司之旅”為主題的食趣夏令營(yíng)活動(dòng)。在團(tuán)隊(duì)志愿者的指導(dǎo)下，小朋友們親手制作出了他們心目中營(yíng)養(yǎng)均衡的壽司。712所社區(qū)暑期托管中心負(fù)責(zé)人老師夏雪元說(shuō)到，“華農(nóng)食科院講師們?yōu)楹⒆觽儨?zhǔn)備的課程別出心裁、耳目一新，既讓大家學(xué)到了課本上沒(méi)有的知識(shí)，又鍛煉了孩子們的動(dòng)手能力，讓他們學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)膳食，真正做到了學(xué)以致用”。

美食DIY活動(dòng)將理論講解與親身實(shí)驗(yàn)結(jié)合起來(lái)，讓兒童更好的了解了食品營(yíng)養(yǎng)與飲食文化，增加了科普工作的感染力和吸引力。志愿者們積極行動(dòng)，主動(dòng)作為，傳播新知識(shí)，展現(xiàn)了食科學(xué)子認(rèn)真擔(dān)當(dāng)?shù)娘L(fēng)采，為“食安中國(guó)”建設(shè)貢獻(xiàn)青春力量。

趣味實(shí)驗(yàn)?巧學(xué)樂(lè)學(xué)普及科學(xué)知識(shí)

7月9日下午，食刻為你隊(duì)前往保利心語(yǔ)西社區(qū)青少年空間，開展“色彩斑斕的食物世界”為主題的互動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)。講師姜依婷依以紫甘藍(lán)、土豆、淀粉、檸檬汁為原料，碘液、白醋等為實(shí)驗(yàn)試劑,講述“紫甘藍(lán)變色實(shí)驗(yàn)”與“碘液的變色實(shí)驗(yàn)”，向小朋友們展現(xiàn)出食物變色實(shí)驗(yàn)的奇妙之處，并解釋到：“白醋是酸性溶液，純堿則為堿性溶液，而水就是中性溶液。同一原料在不同的酸堿性試劑中發(fā)揮不同的功能，因此顯示出了不同的現(xiàn)象”。

7月12日，食刻為你團(tuán)隊(duì)深入多個(gè)社區(qū)，開展本項(xiàng)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，佳油小隊(duì)學(xué)習(xí)其活動(dòng)形式，帶領(lǐng)江夏區(qū)聯(lián)尚社區(qū)青少年空間的小朋友們進(jìn)行本項(xiàng)活動(dòng)，均獲得良好反饋。

據(jù)悉，2021 年“食品安全與營(yíng)養(yǎng)中國(guó)行”系列志愿服務(wù)活動(dòng)6月啟動(dòng)，該項(xiàng)目由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)發(fā)起，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)會(huì)同教育部食品科學(xué)與工程類教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)共同組織開展，共青團(tuán)武漢市委具體指導(dǎo)，多家食品企業(yè)大力支持，被列入2021年全國(guó)食品安全宣傳周國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局部委主題日重點(diǎn)活動(dòng)之一。以深入踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀、弘揚(yáng)倡導(dǎo)“奉獻(xiàn)、友愛、互助、進(jìn)步”的志愿服務(wù)精神為主旨，引導(dǎo)廣大青年學(xué)生在“食安中國(guó)”建設(shè)中主動(dòng)作為，在助力鄉(xiāng)村振興中奮發(fā)有為，在參與社會(huì)治理中擔(dān)當(dāng)善為。（武漢青年志愿者協(xié)會(huì)）