近日，山東省煙臺市教育局召開全市學(xué)校食堂管理工作現(xiàn)場會，落實(shí)《中小學(xué)食堂建設(shè)與設(shè)備配置規(guī)范》和《中小學(xué)食堂管理與服務(wù)規(guī)范》（以下簡稱2個規(guī)范），研究部署下一階段學(xué)校食堂管理和食品安全工作，現(xiàn)場觀摩煙臺中天遠(yuǎn)大配餐公司、煙臺三中食堂、萊山實(shí)驗(yàn)小學(xué)學(xué)校配餐及食堂。

會議指出，學(xué)校食堂工作事關(guān)師生身體健康,事關(guān)億萬家庭幸福，事關(guān)社會和諧穩(wěn)定，各區(qū)市教育行政部門要高度重視學(xué)校食堂工作，全面加強(qiáng)學(xué)校食堂管理工作，確保學(xué)校食堂食品安全。要從嚴(yán)從實(shí)深入排查學(xué)校食品安全隱患，狠抓問題整改落實(shí)，抓常抓實(shí)制度建設(shè)，健全聯(lián)防聯(lián)控協(xié)同機(jī)制，建立整體推進(jìn)學(xué)校食堂工作的新格局。

會議強(qiáng)調(diào),要以建立完善的學(xué)校食堂制度體系為核心，落實(shí)“1、2、3、4”工作舉措(1條主線, 2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、3項(xiàng)重點(diǎn)、4項(xiàng)任務(wù))，織牢“安全網(wǎng)”，壓實(shí)“責(zé)任鏈”，出好“組合拳”，打贏“攻堅(jiān)戰(zhàn)”。

會議要求，要在發(fā)揮學(xué)校食堂主渠道作用、完善制度體系、強(qiáng)化工作落實(shí)等方面持續(xù)發(fā)力,補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)，全面提升學(xué)校食堂治理效能上，重點(diǎn)做好五方面工作:一是學(xué)校食品安全工作深入持續(xù)開展。二是進(jìn)一步做好學(xué)生就餐保障工作。三是嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校大宗食品統(tǒng)一配送管理。四是全面推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。五是開展全市學(xué)校食堂達(dá)標(biāo)創(chuàng)優(yōu)認(rèn)定，全面落實(shí)2個《規(guī)范》。

會議現(xiàn)場觀摩了煙臺中天遠(yuǎn)大配餐公司、煙臺三中食堂、萊山實(shí)驗(yàn)小學(xué)學(xué)校配餐及食堂。萊山區(qū)、福山區(qū)、牟平區(qū)教體局進(jìn)行了交流發(fā)言。各區(qū)市教體局分管學(xué)校食堂工作的負(fù)責(zé)人及相關(guān)科室負(fù)責(zé)人、1名中小學(xué)校的食堂管理人員都參加了會議。（張奕?王雪峰）