擁有三千年歷史，18億使用者的筷子，絕不僅僅是一個“小棍子形狀的餐具”那樣簡單。

一雙筷子，幾根手指，挑、夾、撥、扒、剝，如同樂器，奏動著人們對生活的追求，同時又承載著中華文化，傳承、知禮、思念。

這無疑是一個文化符號，一種東方文明的象征。

筷子，古稱“箸”，它的起源大致可以追溯到陶鼎之類用水煮食物的炊具問世之后?！俄n非子·喻老》中說：“昔者紂為象箸”，如果說遠在古老的商代，紂王精美的象牙筷已是某種奢侈品，似乎他的驕傲，透過文字，穿越了數(shù)千年。

它浸潤在這片大地太久了，在文化的長河中，逐漸烙印上屬于這里、古老的、哲學(xué)的韻味?？曜尤〔淖匀唬€于自然，內(nèi)斂而有生機。它的本身結(jié)構(gòu)化繁為簡，人為對它的解讀卻能變得十分豐富：標準長度七寸六分，象征七情六欲；前圓后方謂之“天圓地方”；圓頭入口又為“以食為天”，一分為二，合而為一，動靜相合又稱為陰陽和諧之道。

雖然這些說法大多并無考證，也并非筷子作為使用工具的初衷，但它完美的合入文化之中，陽春白雪，下里巴人，于認同中華文明的人們手中，一代又一代的未曾間斷的歷史中，積淀、延長。

千年之前，筷子便隨中華文化一道，在東方文明世界生根發(fā)芽。食與言，文與思，正是認同與融合所帶來的潤物無聲的文化浸染。（央視網(wǎng)）