中國食品安全報訊 楊春梅 莊杏蕾 為切實加強學校托幼機構(gòu)食堂安全管理，確保在校師生餐飲食品安全，近日，平頂山市衛(wèi)東區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合教體局、聯(lián)通公司、天力公司等相關(guān)部門對衛(wèi)東區(qū)博遠明珠幼兒園、金色搖籃東建材幼兒園、銀河幼兒園等學校托幼機構(gòu)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作，逐個現(xiàn)場核實、跟蹤問效。

聯(lián)合檢查組依據(jù)標準和要求對學校托幼機構(gòu)食堂粗加工區(qū)、烹飪區(qū)、專間、專用操作區(qū)、餐飲具洗消區(qū)等關(guān)鍵部位的攝像頭安裝及全程展示食品加工操作過程，實行實時監(jiān)控，并與主管部門“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”管理平臺對接，同時對食品原料電子追溯、從業(yè)人員健康管理、設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)等信息展示進行嚴格檢查，提高全區(qū)學校托幼機構(gòu)食堂智慧化監(jiān)管水平，實現(xiàn)學校托幼機構(gòu)食堂后廚從幕后推到前臺，餐飲服務(wù)加工過程無死角、全覆蓋地呈現(xiàn)在監(jiān)管人員和社會公眾的視野當中，促使“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”成為推動校園食品安全社會共治的有力舉措。

截至目前，全區(qū)各級各類學校托幼機構(gòu)食堂103家，全部實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，確保學校托幼機構(gòu)食堂100%使用“舌尖安全網(wǎng)”管理平臺。下一步，衛(wèi)東區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)組織開展對社會餐飲、養(yǎng)老機構(gòu)食堂、醫(yī)院食堂等重點單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作的聯(lián)合督導檢查，促進全區(qū)校園食品安全和餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平全面提升，守護轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。