中國(guó)食品安全報(bào)訊 徐世聰 孫濤 記者胡毅?近日，湖北省通山縣縣委常委、副縣長(zhǎng)潘登在縣市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)宋驕陽(yáng)、縣市場(chǎng)監(jiān)管局和縣教育局分管負(fù)責(zé)人的陪同下，采取不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報(bào)的形式，檢查校園食品安全，并在縣實(shí)驗(yàn)高中和縣一中，隨機(jī)品嘗學(xué)生餐，體驗(yàn)校園食品安全。

潘登一行先后檢查了南林中學(xué)、南林小學(xué)、青山城中學(xué)、實(shí)驗(yàn)高中、大路中學(xué)、職教中心、振興學(xué)校、通山一中等八所學(xué)校。每到一地，潘登仔細(xì)查看校園食堂證照、炊事員健康證、后廚衛(wèi)生環(huán)境、庫(kù)房物資購(gòu)進(jìn)臺(tái)賬、食材的生產(chǎn)日期、防蠅防鼠設(shè)備、餐具消毒等是否正常規(guī)范，詳細(xì)詢問明廚亮灶、食品留樣、熟食存放、炊事員體檢、校長(zhǎng)陪餐制度等是否規(guī)范有序。

潘登指出，校園食品安全關(guān)系千家萬(wàn)戶，事關(guān)師生身體健康和生命安全。全縣各學(xué)校要高度重視，切實(shí)增強(qiáng)做好學(xué)校食品安全工作的責(zé)任感、使命感、緊迫感，把學(xué)校食品安全工作抓緊抓細(xì)抓實(shí)，要加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理，規(guī)范操作程序，嚴(yán)格執(zhí)行留樣制度，建好進(jìn)貨臺(tái)賬，要嚴(yán)格執(zhí)行校長(zhǎng)“陪餐”制度，建立完善校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，嚴(yán)防問題食品流入學(xué)校食堂，守牢校園食品安全的底線。要切實(shí)提高校園食品質(zhì)量，著力提高學(xué)生滿意度。

潘登要求，學(xué)校食堂要切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，提供質(zhì)量放心、營(yíng)養(yǎng)均衡的食品，確保學(xué)生吃得飽、吃得好、吃得放心。要進(jìn)一步加大投入，不斷強(qiáng)化校園食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，確保明廚亮灶、保鮮保溫、防害消毒等各項(xiàng)硬件設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)使用，確保不發(fā)生各類食源性疾病。

潘登強(qiáng)調(diào)，縣市場(chǎng)監(jiān)管局和縣教育局等單位要落實(shí)好監(jiān)管責(zé)任，按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，加強(qiáng)協(xié)同配合，加大監(jiān)管力度，形成工作合力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。對(duì)食品安全出現(xiàn)問題的學(xué)校食堂零容忍，要依法依規(guī)從嚴(yán)處理。全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。