“一飯膏粱，維系萬(wàn)家；柴米油鹽，關(guān)系大局?！毙@食品安全更是關(guān)乎到成千上萬(wàn)莘莘學(xué)子健康成長(zhǎng)，關(guān)乎到家庭穩(wěn)定、社會(huì)和諧。近年來(lái)，甘肅省張掖市民樂(lè)縣把校園及其周邊食品安全作為重中之重，扎實(shí)監(jiān)管，集中整治，全縣校園及其周邊食品安全不斷提升，廣大師生的身體健康和生命安全得到切實(shí)保障。

建章立制，構(gòu)筑“防火墻”。該縣教育局、學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理文件和規(guī)定要求，每季度定期召開(kāi)分析研判會(huì)議，研究解決突出問(wèn)題，通過(guò)預(yù)警提醒、集中整治、清單化管理等工作措施，壓緊責(zé)任鏈條，抓實(shí)過(guò)程監(jiān)管，督促學(xué)校落實(shí)負(fù)責(zé)人陪餐制度、家長(zhǎng)委員會(huì)參與食品安全監(jiān)督制度和各項(xiàng)工作舉措，進(jìn)一步健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，構(gòu)筑學(xué)校食品安全加強(qiáng)監(jiān)督、加強(qiáng)管理、開(kāi)展食育等三道防線，切實(shí)保障師生在校食品安全。

壓實(shí)責(zé)任，織密“責(zé)任網(wǎng)”。先后出臺(tái)6項(xiàng)制度要求和規(guī)范措施，大力實(shí)施學(xué)校供餐模式改革，扎實(shí)做好營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃各項(xiàng)工作，并將校園食品安全納入目標(biāo)管理，自上而下層層簽訂安全責(zé)任書(shū)，實(shí)現(xiàn)了學(xué)校食品安全管理工作制度化、規(guī)范化、精細(xì)化，確保了“食品安全底線和資金安全紅線”。截至目前，共撥付營(yíng)養(yǎng)膳食資金1788萬(wàn)元，23000余名學(xué)生受益，繼續(xù)保持校園食品安全零事故工作目標(biāo)，人民群眾幸福感、安全感不斷增強(qiáng)。

多管齊下，打好“組合拳”。今年以來(lái)，該縣教育局會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管局出動(dòng)檢查人員40多人次，開(kāi)展校園及周邊食品安全專項(xiàng)督查3次，檢查學(xué)校食堂86家，督促整改隱患50多條，整改率達(dá)100%；學(xué)校食堂全面推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理和質(zhì)量安全提升工程、校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，學(xué)校食堂“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺(tái)接入率、電子追溯平臺(tái)使用率均達(dá)到100%，全部實(shí)現(xiàn)了公示信息可查、食材安全可溯、操作加工可視、風(fēng)險(xiǎn)隱患可控、食品安全可感的“五可”管理要求。

著力培訓(xùn)，做到“文以化人”。定期組織學(xué)校食品安全管理人員開(kāi)展集中培訓(xùn)和專題講座，今年共開(kāi)展培訓(xùn)2次，培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng)、食品安全管理員、從業(yè)人員400多人次，學(xué)校把食品安全教育納入常規(guī)教育和家校共育內(nèi)容，認(rèn)真開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了全縣42000余名學(xué)生、幼兒食育文化和食品安全教育全覆蓋。師生及家長(zhǎng)對(duì)校園食品安全總體滿意度分別達(dá)到99.2%和98.8%。