中國(guó)食品安全報(bào)訊（陳明?關(guān)照羊）為防止食堂餐廚廢棄物流入市場(chǎng)、讓不法分子有利用食堂餐廚廢棄物再加工出售的機(jī)會(huì)，自今年4月初開(kāi)始，海南省保亭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉，積極推進(jìn)全縣中小學(xué)及幼兒園食堂餐廚垃圾分類(lèi)工作，助力綠色自貿(mào)港環(huán)境建設(shè)。

據(jù)了解，因保亭縣無(wú)正規(guī)餐廚垃圾回收機(jī)構(gòu)，餐飲單位長(zhǎng)期以來(lái)存在自行進(jìn)行處理餐廚廢棄物，導(dǎo)致部分餐飲單位及學(xué)校食堂的廚余垃圾被無(wú)資質(zhì)個(gè)人或單位回收用于家禽家畜的喂養(yǎng)、加工售賣(mài)或直接往未分類(lèi)的公用垃圾桶投放導(dǎo)致環(huán)境污染等問(wèn)題出現(xiàn)。針對(duì)這一“難題”，保亭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局主動(dòng)作為，聯(lián)合縣園林環(huán)衛(wèi)服務(wù)中心各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對(duì)全縣學(xué)校、幼兒園食堂餐廚垃圾處置進(jìn)行規(guī)范管理，通過(guò)召開(kāi)座談會(huì)，向?qū)W校幼兒園負(fù)責(zé)人及食堂食品安全管理員宣講餐廚垃圾無(wú)害處理的意義，要求學(xué)校餐廚廢棄物處置安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)，建立完整處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、數(shù)量、去向、用途等情況，定期報(bào)告，并接受監(jiān)督檢查。

5月7日，保亭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合縣園林環(huán)衛(wèi)中心、縣教育局以及全縣55家學(xué)校、幼兒園與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)垃圾分類(lèi)責(zé)任方簽訂三方協(xié)議書(shū)，協(xié)議要求學(xué)校（幼兒園）落實(shí)師生食堂的剩飯剩菜廢棄物和廢棄油脂集中收集后，自行運(yùn)送至指定廚余垃圾處理點(diǎn)，做好臺(tái)賬登記，鄉(xiāng)鎮(zhèn)垃圾分類(lèi)責(zé)任方做好終端處置工作，同時(shí)市監(jiān)部門(mén)督促學(xué)校做好日常廚余垃圾處置、臺(tái)賬記錄等工作。

通過(guò)對(duì)廚余垃圾進(jìn)行無(wú)害化處理，可以有效地減少“食餌豬”“地溝油”的生產(chǎn)，防止有害物質(zhì)從源頭進(jìn)入市場(chǎng)。下一步，保亭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將把全縣餐飲單位納入餐廚垃圾無(wú)害化處置工作中來(lái)，切實(shí)保障全縣食品安全和人的健康。