強(qiáng)化學(xué)校食安管理 嚴(yán)防食物中毒事故

中國食品安全報訊（陳璦 記者程伯全）AI智能晨檢如何提升晨檢速度和質(zhì)量，電子秤如何實現(xiàn)智能取證并確保數(shù)據(jù)真實無法篡改，電子臺賬形成的大量數(shù)據(jù)如何完成AI智能分析……8月17日，全國學(xué)生資助管理中心副主任馬建斌一行，在成都市龍泉驛區(qū)向陽橋中學(xué)實地調(diào)研學(xué)生營養(yǎng)改善計劃監(jiān)管系統(tǒng)建設(shè)與應(yīng)用情況時，龍泉驛區(qū)教育局局長晏凌，龍泉驛區(qū)教育局景澤良老師，向陽橋中學(xué)劉延美校長分別作了專題報道，通過專題報道向調(diào)研組一行詳細(xì)介紹了“互聯(lián)網(wǎng)+陽光校餐”智慧監(jiān)管平臺給學(xué)校食堂管理帶來的顛覆性變化。

近年來，國家市場監(jiān)管總局、教育部、國家衛(wèi)生健康委、公安部等部門連續(xù)發(fā)布了《關(guān)于落實主體責(zé)任強(qiáng)化校園食品安全管理的指導(dǎo)意見》《校園食品安全守護(hù)行動方案（2020—2022年）》等，為加強(qiáng)學(xué)校食堂的食品安全管理工作，有效防控群體性食物中毒事故的發(fā)生，成都市龍泉驛區(qū)將學(xué)校食品安全監(jiān)管納入成都同創(chuàng)谷重點孵化項目，整合多方資源，創(chuàng)新開發(fā)并試點運行“互聯(lián)網(wǎng)+陽光校餐”智慧監(jiān)管平臺，打造了一套集食材采購溯源管理和食堂安全流程管理的綜合監(jiān)管系統(tǒng)，降低校園食品安全風(fēng)險。

“‘互聯(lián)網(wǎng)+陽光校餐’智慧監(jiān)管平臺不僅實現(xiàn)了AI智能晨檢、無接觸遠(yuǎn)程巡查、AI智能分析，還實現(xiàn)了龍泉驛區(qū)教育局與市場監(jiān)管局一平臺兩部門管理協(xié)同?！睋?jù)晏凌介紹，該平臺還成功打通信息孤島，實現(xiàn)“校餐安”平臺和龍泉驛區(qū)教育大數(shù)據(jù)應(yīng)用分析系統(tǒng)、“成都市食品流通溯源電子商務(wù)服務(wù)平臺”“四川省教育廳學(xué)校食堂食品安全智能化管理系統(tǒng)”各大平臺的數(shù)據(jù)共享融合，用大數(shù)據(jù)手段實現(xiàn)精準(zhǔn)到人、精細(xì)到事、精確到點，全鏈條無死角閉環(huán)監(jiān)管。

在座談會上，云南省學(xué)生資助管理中心主任張曉明，陜西省教育廳總會計師楊盛濤，安徽省教育廳校產(chǎn)中心主任鄭詩旭，貴州省學(xué)生資助管理辦公室主任張清，就校園食品安全智能化建設(shè)的具體做法、經(jīng)驗和成效與四川省教育廳二級巡視員楊亞培、龍泉驛區(qū)教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行溝通交流，并就實施過程中存在的困難和問題進(jìn)行了深入探討。

馬建斌對龍泉驛區(qū)學(xué)校食堂從傳統(tǒng)管理模式到智慧監(jiān)管模式的蝶變給予了高度認(rèn)可，并提出了整改思路。他強(qiáng)調(diào)，教育部重點關(guān)注采購流程的可追溯、可競價，杜絕流程中的尋租鏈條。要求食堂各個環(huán)節(jié)要實現(xiàn)360度無死角監(jiān)控、遠(yuǎn)程巡查；要建立信息交流互通的渠道，讓家長參與到學(xué)生餐的制作、監(jiān)管中；食堂管理運營的所有流程要合規(guī)合矩，國家營養(yǎng)餐的采購系統(tǒng)與報賬系統(tǒng)應(yīng)同為一體，在利用智能化手段提升學(xué)校食堂管理水平的同時要節(jié)約成本，讓學(xué)校都能積極地?fù)肀畔⒒?、智能化?/p>

最后，馬建斌再次強(qiáng)調(diào)，要以此次調(diào)研為契機(jī)，相互學(xué)習(xí)寶貴經(jīng)驗和成功做法，進(jìn)一步深化交流合作，切實加強(qiáng)校園食品安全管理工作，讓師生吃得安心，讓家長放心。