中國(guó)食品安全報(bào)訊（何妍君?范蕊）為進(jìn)一步加強(qiáng)集體用餐配送企業(yè)食品安全，防控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為廣大師生在校用餐提供保障。近日，雁棲鎮(zhèn)所聯(lián)合餐飲科對(duì)轄區(qū)內(nèi)1家集體用餐配送企業(yè)開展食品安全和疫情防控落實(shí)情況檢查。
執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了集體用餐配送企業(yè)人員每日晨檢、疫苗接種情況以及進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、操作環(huán)境、餐具消毒、食品留樣等事項(xiàng)，督促集體用餐配送企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，每日開展現(xiàn)場(chǎng)食品安全檢查，對(duì)學(xué)生餐制作過(guò)程進(jìn)行全流程現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控、食品安全管理等工作。下一步，雁棲鎮(zhèn)所將持續(xù)加大對(duì)校園及周邊食品安全的監(jiān)管力度，及時(shí)消除食品安全隱患，堅(jiān)決筑牢校園及周邊食品安全防線。
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