中國食品安全報(bào)訊（何妍君?范蕊）為做好2022年學(xué)校（幼兒園）食品安全管理工作，切實(shí)保障廣大師生在校用餐安全，嚴(yán)防校園食品安全事故發(fā)生，近日，雁棲鎮(zhèn)所針對(duì)返校復(fù)課后的學(xué)校（幼兒園）及集體用餐配送單位開展食品安全檢查。

執(zhí)法人員正在檢查學(xué)校食品貯存情況??圖片來源：懷柔區(qū)市場監(jiān)管局

一是督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)疫情防控主體責(zé)任和各項(xiàng)疫情防控措施，做好從業(yè)人員核酸檢測、疫苗注射、通風(fēng)消殺等工作，嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員佩戴N95或KN95口罩、48時(shí)內(nèi)核酸陰性證明等疫情防控措施。

二是實(shí)地檢查原材料采購、人員健康管理、操作間環(huán)境衛(wèi)生、餐食加工制作、食品貯存、餐具消毒、分餐操作、留樣操作等環(huán)節(jié)是否符合要求。

三是檢查落實(shí)晨午檢和癥狀監(jiān)測制度情況。要求嚴(yán)格按照食品加工制作操作規(guī)范，確保食品的采購、貯存、加工、留樣、分餐等環(huán)節(jié)安全可控。同時(shí)，要求各單位食堂強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)，完善并遵守校園食品安全系列規(guī)章制度，切實(shí)消除食品安全隱患。

共檢查1家學(xué)校、7家幼兒園及1家集體用餐配送單位，未發(fā)現(xiàn)問題。

下一步，雁棲鎮(zhèn)所將加大對(duì)學(xué)校（幼兒園）、集體用餐配送單位及校園周邊食品經(jīng)營單位檢查力度，指導(dǎo)學(xué)校（幼兒園）做好食品安全管理和宣傳教育，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管職責(zé)，切實(shí)保障師生飲食安全。