中國食品安全報(bào)訊（劉暢）去年以來，安徽省宣城市教體局積極推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，打造文明校園，倡導(dǎo)校園文明餐桌，全力維護(hù)廣大師生生命安全和身心健康。

高度重視，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。該局成立了市學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局主要領(lǐng)導(dǎo)為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長、相關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員，法規(guī)與安全衛(wèi)生科具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作。各縣市區(qū)教體局和學(xué)校成立了相應(yīng)組織機(jī)構(gòu)，教育行政部門主要負(fù)責(zé)人對食品安全負(fù)總責(zé)。各校都明確了校長（園長）為食品安全第一責(zé)任人，成立了校長（園長）為組長，分管校領(lǐng)導(dǎo)為副組長，學(xué)校后勤部門負(fù)責(zé)人、幼兒園保健醫(yī)生和保育組長負(fù)責(zé)日常監(jiān)管，食堂管理員具體負(fù)責(zé)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌學(xué)校食堂管理工作。督促各中小學(xué)幼兒園建立了學(xué)校食品安全工作責(zé)任制、膳食委員會(huì)制度、食堂從業(yè)人員健康管理制度等一系列食品安全管理制度，明確了食堂工作人員崗位職責(zé)，壓實(shí)了中小學(xué)幼兒園食品安全主體責(zé)任。

突出重點(diǎn)，切實(shí)落實(shí)工作措施。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度，每餐必須要有1名學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)與學(xué)生共同用餐。同時(shí)，做好陪餐記錄，鼓勵(lì)有條件的學(xué)校邀請家委會(huì)代表全程參與，建立健全家長陪餐制度。督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，建立健全食品安全追溯體系，如實(shí)、準(zhǔn)確、完整記錄并保存食品進(jìn)貨查驗(yàn)等信息，保證食品可追溯。將食品安全與營養(yǎng)健康知識(shí)納入健康教育課內(nèi)容，通過日常舉辦食品安全講座、學(xué)校健康教育課、班隊(duì)活動(dòng)等形式，結(jié)合在全國食品安全宣傳周、全民營養(yǎng)周、中國學(xué)生營養(yǎng)日等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，多方位、多角度加強(qiáng)食品安全工作宣教，增強(qiáng)廣大師生的食品安全意識(shí)，提高健康意識(shí)和自我防范能力。

廣泛開展“文明餐桌進(jìn)校園”活動(dòng)，從文明用餐、節(jié)約用餐開始，配合校園廣泛宣傳“文明餐桌”基本知識(shí)，教育學(xué)生以實(shí)際行動(dòng)踐行勤儉節(jié)約美德，反對鋪張浪費(fèi)。