中國食品安全報(bào)訊（記者?程家武）近日，安徽省食品安全委員會辦公室、省市場監(jiān)管局、省教育廳、省衛(wèi)生健康委員會、省公安廳等五部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開展2023年春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作的通知》，部署在全省范圍內(nèi)開展春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，消除學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障春季開學(xué)期間廣大師生飲食安全。

《通知》深入貫徹落實(shí)國務(wù)院食安委《關(guān)于建立健全分層分級精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制 推動(dòng)食品安全屬地管理責(zé)任落地落實(shí)的意見》和市場監(jiān)管總局60號令的精神，明確要求各市、縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）包保干部在春季開學(xué)期間對照《食品安全包保任務(wù)清單》對所包保的學(xué)校食堂、校外供餐單位開展全覆蓋食品安全包保督導(dǎo)，重點(diǎn)督導(dǎo)是否貯存使用過期、變質(zhì)、霉變等不合格食品及原料，餐用具清洗、消毒、保潔是否符合規(guī)定，中小學(xué)、幼兒園是否落實(shí)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制等內(nèi)容，進(jìn)一步督促學(xué)校、校外供餐單位建立健全食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，全面排查學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

《通知》指出，排查工作還要做到“四個(gè)全覆蓋”，一是自查自糾全覆蓋，所有內(nèi)設(shè)食堂的學(xué)校、校外供餐單位在春季開學(xué)供餐前3日內(nèi)，開展食品安全隱患問題自查自糾，并對問題全部整改到位；二是培訓(xùn)考核全覆蓋，縣級市場監(jiān)管、教育部門對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、校外供餐單位食品安全負(fù)責(zé)人（食品安全總監(jiān)）、食品安全員等相關(guān)人員開展全覆蓋食品安全培訓(xùn)考試；三是監(jiān)督檢查全覆蓋，各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管、教育等部門成立聯(lián)合檢查組，對轄區(qū)開展全覆蓋食品安全檢查；四是督促檢查全覆蓋，各市市場監(jiān)管、教育、衛(wèi)生健康等部門對所轄各縣（市、區(qū)）開展全覆蓋食品安全督促檢查，省市場監(jiān)管局等部門將對全省16個(gè)地級市開展全覆蓋食品安全督促檢查等。

《通知》要求，包保干部對包保督導(dǎo)中發(fā)現(xiàn)的隱患問題，要及時(shí)通報(bào)轄區(qū)市場監(jiān)管、教育部門督促整改，實(shí)現(xiàn)屬地管理責(zé)任、主體責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、部門監(jiān)管責(zé)任的落地落實(shí)、銜接貫通，形成閉環(huán)管控。