在臨床上有很多孩子都會對某一種或幾種食物過敏，一吃就全身起紅疹，或者一吃就拉肚子、嘔吐。這是因為孩子的消化系統(tǒng)還沒發(fā)育完全，腸道內(nèi)的蛋白水解酶活性沒達到成年人水平。比起大人，孩子確實更容易發(fā)生食物過敏。那是不是這些食物一時不能吃，就一世不能吃了呢？今天就來聊聊如何對付寶寶食物過敏，過敏的食物怎么替換。

未發(fā)育完全的身體 有時會排斥“外來”的食物

孩子如果食物過敏，可能在進食某種食物后，出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉、全身起“包”、瘙癢難耐的情況。嚴(yán)重者甚至?xí)霈F(xiàn)心慌氣短、休克等危急癥狀，需要立即送醫(yī)。

食物過敏是因為人體免疫對某種食物或食品添加劑產(chǎn)生了異常反應(yīng)導(dǎo)致的。簡單地說，就是寶寶尚未發(fā)育完全的身體臟腑，錯誤地排斥了某些“外來”的食物。如果發(fā)現(xiàn)寶寶對某種食物過敏，千萬不要抱著“多試幾次就沒事了”的僥幸心理，想著讓寶寶自行適應(yīng)就能脫敏。

注意：我們所說的“脫敏治療”，不是粗暴地反復(fù)試探“雷池”，也不是用于治療食物過敏的正確方法。食物過敏有一定自愈性。有的寶寶對某種食物的過敏反應(yīng)會隨著年歲增長而逐漸消失。這并非“脫敏”的效果，而是身體發(fā)育完全厚，慢慢不再排斥“外來物”。

寶寶一出疹就要查過敏原？

不太建議年齡較小的孩子一有疑似過敏反應(yīng)，就立即去醫(yī)院查過敏原。因為吃進肚子里的米、面、豆類等食物，在體內(nèi)消化吸收有一個復(fù)雜的過程，并不能全部反映在肉眼可見的受試過程中。即使去醫(yī)院檢查出體內(nèi)某種食物免疫球蛋白(IgE)水平高，也只能說明寶寶對它可能過敏。例如，懷疑寶寶對海鮮過敏，檢查結(jié)果卻不僅對某些魚類過敏，堅果、豆類的 IgE數(shù)值也偏高。但寶寶日常吃豆類、堅果并沒有什么特殊反應(yīng)。

這種情況，其實并不一定要對這兩種食物戒口。最好的做法，是用食物記錄法，初步排查可能過敏的食物。發(fā)生疑似過敏反應(yīng)后，往前推，24小時內(nèi)攝入的食物，都有可能是過敏原。仔細觀察攝入食物種類、可疑過敏原、攝入量、癥狀間隔等，往往連續(xù)記錄幾天，就能發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律，找出食物過敏原。還要注意食物過敏和食物中毒的區(qū)別：兩者癥狀類似，但食物中毒的癥狀主要表現(xiàn)在胃腸道上。食物過敏雖然也會有胃腸道癥狀出現(xiàn)，但主要是全身性的癥狀，且皮膚變化尤為明顯，容易出現(xiàn)皮疹、發(fā)紅、瘙癢等癥狀?？偠灾?，如果日常仔細記錄并規(guī)避某種疑似過敏食物，寶寶不再有疑似過敏反應(yīng)，而且日常飲食能保證營養(yǎng)均衡，不去查過敏原也是可以的。當(dāng)然，如果寶寶過敏反應(yīng)嚴(yán)重且一時找不到原因，影響了日常生活，不放心的家長也可以帶寶寶去篩查過敏原。

對某種食材過敏又想保證營養(yǎng)?怎么合理替換？

寶寶的身體對過敏原會有過激的自我保護反應(yīng)，但并不代表身體不需要過敏原里的營養(yǎng)物質(zhì)。所以，如果忌口后一直沒有找到可替代的食物，長久下來，寶寶確實有可能因為某種物質(zhì)的長期缺乏而營養(yǎng)不良。家長應(yīng)該學(xué)習(xí)使用相應(yīng)的替代食物，并密切關(guān)注寶寶的生長發(fā)育情況。

常見過敏原替代食物

小麥過敏：可替代的食物有大米、玉米、燕麥、藜麥、小米、堅果和豆類面粉等。

蛋類過敏：可替代的食物有豆奶、大豆、肉類。同理，如果只對大豆過敏，可以用蛋、奶、肉類彌補丟失的營養(yǎng)素。

堅果類、魚類和貝類：這三種食物過敏在低齡寶寶中比較少見?？商娲氖澄镉蟹N子類，如葵花籽、西瓜籽、南瓜子，或全谷物食品如藜麥、小米、燕麥等。

家長經(jīng)常問：寶寶對某些食療方中的食藥材原料過敏，能用哪些同等或相似功效的食藥材替換？

常見過敏藥材替代物

芒果核過敏，可與麥芽替換；小麥、麥芽過敏，可將麥芽換成雞內(nèi)金或布渣葉；木棉花過敏，可換成扁豆花；土茯苓過敏，可換成茯苓；五指毛桃過敏，可換成黃芪或白術(shù)；藿香過敏，可換成佩蘭。當(dāng)然，這些具體食藥材的劑量，要根據(jù)食療方本身還有寶寶的體質(zhì)來定，最好在醫(yī)生指導(dǎo)下?lián)Q服。（人民網(wǎng)）