2021年伊始，深圳持續(xù)開展國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，嚴格落實“四個最嚴”要求，全面推進食品安全領(lǐng)域治理體系和治理能力現(xiàn)代化，為打造市民滿意的食品安全城市而耕耘不輟。

項目建設會議現(xiàn)場

作為第一個“廣東省食品安全示范城市”，深圳市委市政府一直將提升民生質(zhì)量當作城市發(fā)展的要務來抓。

尤其是食品安全的主管部門——深圳市市場監(jiān)管局，近年來緊緊圍繞深圳市“打造國內(nèi)領(lǐng)先、國際一流、市民滿意的國家食品安全示范城市”戰(zhàn)略目標，全面實施食品安全戰(zhàn)略，屢出創(chuàng)新措施，屢有精彩亮點，書寫了食品安全賦能民生保障的“深圳模式”。

2018年，深圳啟動實施食品安全戰(zhàn)略，包含十三大工程共60個項目，助力打造國內(nèi)領(lǐng)先、國際一流、市民滿意的食品安全城市，其中一項重要的內(nèi)容就是面向青少年兒童開展食安科普教育。

2020年5月31日，“食育圳行動 守護新深代”2020年深圳市青少年校園“食育”工程項目正式啟動。

該項目由深圳市食品藥品安全委員會辦公室牽頭發(fā)起，深圳市市場監(jiān)管局、深圳市教育局、深圳市衛(wèi)健委聯(lián)合主辦，旨在培養(yǎng)孩子們形成正確的飲食觀念和習慣，讓每個孩子掌握系統(tǒng)化、標準化的食品安全知識和營養(yǎng)健康知識。這既是一項長期工程，也是深圳創(chuàng)建國家食品安全示范城市的一大亮點。

青少年校園“食育”工程將“食育”納入學校教育體系，面向轄區(qū)幼兒園、中小學生普及食品安全知識、培養(yǎng)良好飲食習慣，項目服務對象主要包括初中一年級、小學一至五年級、幼兒園大班學生及其家長。

青少年校園“食育”工程是一項系統(tǒng)工作，通過研發(fā)一套標準化的“食育”課程體系、編寫一套系統(tǒng)化的“食育”教材讀本、培訓一支專業(yè)化的志愿講師隊伍，建立起一套多位一體的深圳市青少年兒童“食育”教育體系，多維度、多角度提升青少年兒童食品安全和營養(yǎng)健康水平。

青少年校園“食育”工程通過搭建市級食品安全與營養(yǎng)健康交流平臺，通過講師培訓、課程開發(fā)、入校授課、大型活動、傳播推廣等方式，讓學生學習系統(tǒng)化、標準化、持續(xù)性的食品安全和營養(yǎng)健康知識。

課程開發(fā)方面

項目根據(jù)幼兒、中小學生理解接受程度，組織食品安全專家、營養(yǎng)健康專家、學校教師等各界人士共同研發(fā)標準化科普課件，編寫食品安全科普系列讀本，通過圖文并茂、卡通漫畫、趣味故事、真實案例、食安數(shù)據(jù)等形式展示食品安全及營養(yǎng)健康知識。

講師隊伍方面

項目通過邀請學校教師、家長、快檢機構(gòu)檢測人員及其他社會各界人士加入，從授課技巧及專業(yè)知識兩方面對他們進行集中系統(tǒng)培訓，順利通過考核的志愿講師將走進學校開展科普宣教。截至2021年3月，已培訓志愿講師563人，共100人通過考核，成為食育志愿講師。

線上宣傳方面

項目打造了線上宣傳科普小程序，將深圳食安動態(tài)、日常食品安全及營養(yǎng)健康知識、食育工作成果等內(nèi)容進行展示。青少年既可在線了解相關(guān)知識，也可實時互動，從而搭建起監(jiān)管部門與學校、家庭，家長、教師、學生多方溝通的渠道。

近年來，深圳通過開展食品安全進校園、校園食品安全宣傳月等形式，有序有效推進宣教科普工作，不少學校也通過“自選動作”，積極探索青少年“食育”教育。

2021年，青少年校園“食育”工程將分批次落地深圳11區(qū)（包含新區(qū)、深汕合作區(qū)）100所學校（含幼兒園、中小學），實現(xiàn)食安科普全覆蓋。在未來，項目還將繼續(xù)深化，將學校覆蓋程度擴展到2000余所，以實際行動守護“新深代”青少年兒童“舌尖上的安全”。