中國食品安全報訊（謝青松 記者張坤）新學(xué)期伊始，在疫情防控非常時期，江西省贛州市尋烏縣為進一步做好校園疫情防控，強化師生食品安全管理，切實消除校園食品安全隱患，確保師生食品安全。近日，該縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合教體局等多部門聯(lián)合組成督導(dǎo)組對全縣學(xué)校食品安全和疫情防控工作開展專項檢查。
????此次專項檢查主要針對疫情防控學(xué)校食堂落實“一日一清洗、一周一大掃”清潔消毒制度；以及學(xué)校對食品安全是否做到了有機構(gòu)、有自查、有評估、有記錄、有跟蹤、有陪餐、有“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、有培訓(xùn)考核；學(xué)校幼兒園和營養(yǎng)餐食材配送中心對進口及國產(chǎn)冷鏈?zhǔn)称返牟少彴殃P(guān)措施；食材采購索證、索票制度；食物中毒應(yīng)急處置；食堂從業(yè)人員“四史”排查及晨檢制度、食品留樣、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康體檢、調(diào)味品留存等執(zhí)行情況進行“拉網(wǎng)式”檢查。
????特別是對學(xué)生營養(yǎng)餐供餐企業(yè)的供餐食品進行了重點檢查，并將部分食品進行抽樣送檢。通過開展此次專項檢查，進一步增強了學(xué)校疫情防控和食品安全意識，完善和落實了食品安全管理制度和管理責(zé)任，及時消除安全隱患。同時對學(xué)校周邊的小食雜店、食品攤販等進行了檢查，凈化了校園周邊的食品安全環(huán)境。截至目前，尋烏縣市場監(jiān)管局已對全縣27家學(xué)校食堂開展監(jiān)督檢查，排查安全隱患18個，下達《整改通知書》16份。