中國食品安全報(bào)訊 （葛仁鑫） 做好學(xué)校食品安全工作，校（園）長是關(guān)鍵。為進(jìn)一步做好校園食品安全工作，近日，四川省教育廳以視頻方式舉辦全省新任校（園）長食品安全專題培訓(xùn)，深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求以及中央和省委、省政府關(guān)于食品安全戰(zhàn)略部署，進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任和校（園）長第一責(zé)任人責(zé)任，提升四川省校園食品安全管理水平。省委教育工委委員，教育廳黨組成員、副廳長張瀾濤參加會(huì)議并講話。

會(huì)議指出，近年來，四川省教育系統(tǒng)強(qiáng)力推進(jìn)學(xué)校食品安全工作，全省學(xué)校食品安全總體情況穩(wěn)定向好，各地各校要充分認(rèn)識(shí)學(xué)校食品安全工作的重要性，進(jìn)一步提高對(duì)學(xué)校食品安全的認(rèn)識(shí)，通過更加有效的措施不斷加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，切實(shí)保障學(xué)校食品安全。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各地各校要進(jìn)一步建立健全地方人民政府負(fù)總責(zé)，市場監(jiān)管部門承擔(dān)監(jiān)管責(zé)任，教育行政主管部門、學(xué)校行業(yè)主管部門承擔(dān)管理責(zé)任，學(xué)校承擔(dān)主體責(zé)任和校（園）長承擔(dān)第一責(zé)任人責(zé)任的“五位一體”學(xué)校食品安全責(zé)任體系，堅(jiān)持屬地管理原則，落實(shí)主管責(zé)任，壓實(shí)主體責(zé)任，明確領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

會(huì)議要求，各地各校要抓實(shí)抓細(xì)學(xué)校食品安全工作，推動(dòng)食品安全工作落地落實(shí)，要加大資金投入，建“標(biāo)準(zhǔn)化食堂”，加強(qiáng)過程管理，建“規(guī)范化食堂”，創(chuàng)新監(jiān)管形式，建“智能化食堂”， 強(qiáng)化保供穩(wěn)價(jià)，建“公益性食堂”， 加強(qiáng)培訓(xùn)考核，建“專業(yè)化隊(duì)伍”， 強(qiáng)化宣傳教育，建“常態(tài)化機(jī)制”，守住校園食品安全底線，確保師生“舌尖上的安全”。

培訓(xùn)會(huì)上，四川師范大學(xué)、成都市海濱小學(xué)相關(guān)負(fù)責(zé)人作經(jīng)驗(yàn)交流。特邀食品安全專家、四川旅游學(xué)院教授梁愛華作食品安全專題培訓(xùn)，從全國、全省學(xué)校食品安全工作的宏觀背景出發(fā)，結(jié)合食品安全風(fēng)險(xiǎn)案例分析，解讀了學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理的相關(guān)法律法規(guī)和工作要求。

全省教育系統(tǒng)2021年新任校（園）長和新任分管食品安全副校（園）長，各市（州）及縣（市、區(qū)）教育行政部門分管食品安全負(fù)責(zé)人和食品安全管理科（股）室負(fù)責(zé)人，教育廳有關(guān)處室（單位）負(fù)責(zé)同志等共計(jì)5000余人參加培訓(xùn)。