中國(guó)食品安全報(bào)訊 （魯凌志 謹(jǐn)英安 記者李衛(wèi)東）? 近日，由遼寧省教育廳主辦，沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院和學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)與就業(yè)指導(dǎo)處合作承辦的2021年遼寧省普通高校本科大學(xué)生食品創(chuàng)新大賽決賽在沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育中心舉行。

此次比賽分為畜產(chǎn)包裝組、糧油組和果蔬組3個(gè)組別，共收到來(lái)自全省23所高校選送的430組參賽作品。經(jīng)過(guò)初賽選拔，120件作品脫穎而出進(jìn)入決賽。受疫情影響，決賽采用線上PPT答辯的方式進(jìn)行。參賽選手從作品介紹、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口感風(fēng)味、加工工藝、知識(shí)產(chǎn)權(quán)評(píng)價(jià)、產(chǎn)品前景等方面對(duì)研發(fā)作品進(jìn)行展示和答辯。經(jīng)過(guò)專家評(píng)審，評(píng)審出一等獎(jiǎng)53項(xiàng)、二等獎(jiǎng)67項(xiàng)、三等獎(jiǎng)148項(xiàng)。

通過(guò)此次賽事，參賽大學(xué)生紛紛表示，大賽加深了自身對(duì)食品知識(shí)的理解，同時(shí)，豐富了課余生活，激發(fā)了創(chuàng)新能力，開拓了眼界，獲益匪淺。