中國食品安全報訊（記者王志輝）為切實加強學(xué)校、幼兒園食堂食品安全工作，提高食堂的防疫防控能力，保障廣大師生身體健康。近日，黑龍江省嫩江市市場監(jiān)管局組成七個檢查組，深入嫩江市嫩江高中、嫩江一中、海江中學(xué)、伊拉哈中學(xué)等17所學(xué)校開展學(xué)校食品安全專項檢查。

檢查組重點對學(xué)?！妒称方?jīng)營許可證》有效期、食品安全管理員記錄、食品安全管理制度、原料采購、存儲、從業(yè)人員培訓(xùn)、加工制作、清洗消毒、留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行全面細致的檢查，全面了解學(xué)校食堂食品安全主體責任落實情況。

針對學(xué)校食堂經(jīng)營者是否落實索證索票、進貨查驗、食品留樣等制度;學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔；是否定期對食堂內(nèi)各區(qū)域、各種食品加工設(shè)備、餐飲工具等設(shè)施進行消毒;是否具有消除老鼠、蟑螂等有害生物的防護措施等方面進行逐條逐項的檢查。檢查組向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)及食堂管理人員宣傳講解有關(guān)食品安全、冷鏈食品安全知識及規(guī)定，要求學(xué)校要全面落實食品安全主體責任，嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》開展自查，對發(fā)現(xiàn)的問題迅速整改，消除各類食品安全隱患，做到不留死角，對存在食品安全隱患的學(xué)校食堂提出具體要求，責令限期整改。檢查共發(fā)現(xiàn)食品安全隱患8個，均整改完畢。

下一步，嫩江市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對學(xué)校食堂食品安全的檢查力度，督促學(xué)校食堂嚴格落實各項食品安全制度，排查食品安全隱患，提高防疫防控能力，為全市師生提供健康、潔凈、放心的用餐環(huán)境，筑牢校園食品安全防線。