中國食品安全報(bào)訊 楊春梅 莊杏蕾 為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)食堂安全管理，確保在校師生餐飲食品安全，近日，平頂山市衛(wèi)東區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教體局、聯(lián)通公司、天力公司等相關(guān)部門對(duì)衛(wèi)東區(qū)博遠(yuǎn)明珠幼兒園、金色搖籃東建材幼兒園、銀河幼兒園等學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作，逐個(gè)現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)、跟蹤問效。

聯(lián)合檢查組依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)和要求對(duì)學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)食堂粗加工區(qū)、烹飪區(qū)、專間、專用操作區(qū)、餐飲具洗消區(qū)等關(guān)鍵部位的攝像頭安裝及全程展示食品加工操作過程，實(shí)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，并與主管部門“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”管理平臺(tái)對(duì)接，同時(shí)對(duì)食品原料電子追溯、從業(yè)人員健康管理、設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)等信息展示進(jìn)行嚴(yán)格檢查，提高全區(qū)學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)食堂智慧化監(jiān)管水平，實(shí)現(xiàn)學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)食堂后廚從幕后推到前臺(tái)，餐飲服務(wù)加工過程無死角、全覆蓋地呈現(xiàn)在監(jiān)管人員和社會(huì)公眾的視野當(dāng)中，促使“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”成為推動(dòng)校園食品安全社會(huì)共治的有力舉措。

截至目前，全區(qū)各級(jí)各類學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)食堂103家，全部實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，確保學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)食堂100%使用“舌尖安全網(wǎng)”管理平臺(tái)。下一步，衛(wèi)東區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)組織開展對(duì)社會(huì)餐飲、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)院食堂等重點(diǎn)單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作的聯(lián)合督導(dǎo)檢查，促進(jìn)全區(qū)校園食品安全和餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平全面提升，守護(hù)轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。