近日，深圳市龍華區(qū)龍華街道啟動(dòng)2022年學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全檢查整治量化提升項(xiàng)目，開展校園秋季開學(xué)食品安全量化檢查，落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，保障師生飲食安全。

此次檢查嚴(yán)格依照《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等有關(guān)規(guī)定，針對(duì)學(xué)校開展量化檢查，從許可信息公示、人員衛(wèi)生、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、加工過程、貯存管理、食物留樣等15個(gè)方面逐一排查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題形成問題臺(tái)賬，一般性問題督促學(xué)校自行整改，嚴(yán)重食品安全問題將移送執(zhí)法部門。同時(shí)，根據(jù)檢查結(jié)果進(jìn)行量化評(píng)價(jià)，對(duì)符合已評(píng)定量化等級(jí)的保持不變，對(duì)符合B級(jí)升A級(jí)條件的學(xué)校食堂輔導(dǎo)其進(jìn)行量化提級(jí)。

相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次檢查龍華街道食品安全快檢室全程參與，現(xiàn)場(chǎng)抽檢食堂內(nèi)的果蔬、畜禽肉類、米面油等。從檢查情況來看，各學(xué)校對(duì)食品安全較為重視，能夠有效落實(shí)各項(xiàng)制度，部分學(xué)校利用暑假對(duì)食堂硬件設(shè)施進(jìn)行了全面升級(jí)，符合量化提升A級(jí)條件。在檢查中，也發(fā)現(xiàn)個(gè)別學(xué)校存在已完成的菜品未及時(shí)加蓋或封貼保鮮膜、留樣冰箱漏水、臺(tái)賬記錄不規(guī)范等問題，檢查組當(dāng)即提出整改意見，要求限時(shí)整改到位。同時(shí)，檢查組對(duì)學(xué)校管理人員和食堂從業(yè)人員開展食品安全宣教，要求其通過食安快線App認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)知識(shí)，提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。

據(jù)悉，龍華街道將完成轄區(qū)內(nèi)71家校園食品安全全覆蓋檢查，嚴(yán)抓校園食堂的動(dòng)態(tài)監(jiān)管，強(qiáng)化宣傳，進(jìn)一步提高學(xué)校食品安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)以及食品安全管理工作水平，確保為廣大師生提供放心健康的食品。（陳欣 曲文韜 劉利）