中國(guó)食品安全報(bào)訊（張露平 李倩）為進(jìn)一步提高校園食品安全管理水平，增強(qiáng)從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識(shí)，防范學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，貴州省盤(pán)州市市場(chǎng)監(jiān)管局到盤(pán)州市部分學(xué)校開(kāi)展食品安全進(jìn)校園培訓(xùn)活動(dòng)。

培訓(xùn)主要從三個(gè)部分進(jìn)行。一是理論知識(shí)培訓(xùn)，執(zhí)法人員從影響食品安全的主要因素、校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)等方面來(lái)進(jìn)行培訓(xùn)；二是根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)的要求，重點(diǎn)圍繞從業(yè)人員健康管理、食品原料控制、食品安全操作規(guī)范、食品采購(gòu)索證索票、餐飲具清洗消毒、反對(duì)食品浪費(fèi)、食品安全事故應(yīng)急處置等多方面進(jìn)行培訓(xùn)；三是結(jié)合近年來(lái)的校園食品安全案例及日常監(jiān)督檢查過(guò)程中校園食堂普遍存在的問(wèn)題，通過(guò)以案促教，警示學(xué)校管理人員和從業(yè)人員切實(shí)加強(qiáng)校園食品安全管理，提高從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識(shí)。

此次培訓(xùn)，盤(pán)州市部分直屬學(xué)校100余名從業(yè)人員和6名管理人員參加。下一步，盤(pán)州市市場(chǎng)監(jiān)管局將結(jié)合秋季學(xué)期校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查要求，督促學(xué)校履行食品安全主體責(zé)任，營(yíng)造放心、安全的食安環(huán)境，切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”。