為全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”，阜南縣嚴(yán)格按照食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，認(rèn)真履責(zé)，扎實(shí)工作，多措并舉織密校園食品安全網(wǎng)。確保阜南縣校園及周邊食品安全態(tài)勢平穩(wěn)，無重大食品安全事故，牢牢守住校園食品安全底線。

全面壓實(shí)職責(zé)。制定出臺(tái)《阜南縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃食堂供餐實(shí)施方案》。成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌安排部署學(xué)校食品安全工作。健全食品安全責(zé)任制，要求各中心學(xué)校、縣直學(xué)校校長簽訂《學(xué)校食堂食品食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書》，層層壓實(shí)工作職責(zé)，確保食品安全工作時(shí)時(shí)處處有人管、有人抓。

狠抓常規(guī)監(jiān)管。實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶互聯(lián)網(wǎng)+”全覆蓋，視頻接入教育局校園視頻監(jiān)控平臺(tái)，保證學(xué)校食堂監(jiān)控的全覆蓋、無死角。義務(wù)教育階段學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐食材完成“四統(tǒng)一”政府采購，即統(tǒng)一招標(biāo)、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一分配、統(tǒng)一運(yùn)送，保證采購食材的質(zhì)量和食材采購、運(yùn)輸、管理、使用等各環(huán)節(jié)的安全性。設(shè)立營養(yǎng)餐微信工作群，要求各營養(yǎng)餐學(xué)校在工作群中進(jìn)行網(wǎng)上曬餐，每天按規(guī)定時(shí)間上傳當(dāng)天各校營養(yǎng)餐圖片和就餐情況，縣營養(yǎng)辦對照各校圖片隨機(jī)抽查，確保監(jiān)督無盲區(qū)。成立膳食委員會(huì)，實(shí)行校長、校領(lǐng)導(dǎo)班子和家長陪餐制，監(jiān)督飯菜質(zhì)量，保證食品安全。

強(qiáng)化隱患排查。建立每月不定期督查食品安全的工作機(jī)制，聯(lián)合市場監(jiān)督管理局不定期深入學(xué)校食堂開展明察暗訪、督導(dǎo)檢查，對查出的問題當(dāng)場下發(fā)整改通知書，明確整改時(shí)限和整改責(zé)任人，確保各校始終繃緊食品安全工作這根弦。

四是營造宣傳氛圍。常態(tài)化組織全縣中小學(xué)、幼兒園食堂管理和從業(yè)人員集中開展食品安全教育培訓(xùn)，對食品安全相關(guān)法律法規(guī)、食品安全衛(wèi)生知識(shí)、校園食品安全事故處理等進(jìn)行專題培訓(xùn)，促進(jìn)從業(yè)人員專業(yè)素養(yǎng)和食堂管理水平不斷提高。各中小學(xué)校、幼兒園通過宣傳欄、致家長的一封信、廣告標(biāo)語等形式向?qū)W生、家長、教師宣傳普及食品安全知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生飲食習(xí)慣，營造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督校園食品安全的良好氛圍。