為進一步強化學校食品安全監(jiān)管，推動秋季開學季學校及學校食堂落實落細食品安全“兩個責任”工作，壓實各方責任，有效防范化解食品安全風險隱患。近日，安龍縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合11個鎮(zhèn)（街道），召開2023年秋季開學季校園食品安全及落實“兩個責任”工作培訓(xùn)會。

培訓(xùn)重點解讀了《中華人民共和國食品安全法》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（總局60號令）、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)，對學校食堂建立基于食品安全風險防控的動態(tài)管理機制、落實自查自評要求、制定食品安全風險管控清單、強調(diào)食品安全總監(jiān)（食品安全員）依法依規(guī)履職、學校如何有效落實“兩個責任”和“日管控、周排查、月調(diào)度”工作進行了詳細講解，并以學校食堂日常食品安全管理過程中出現(xiàn)頻率高的問題為導(dǎo)向，重點從許可使用管理、人員健康管理、食品加工制作、餐器具消毒、食品留樣、食品安全事故應(yīng)急處置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)范進行了輔導(dǎo)。同時對學校及供餐單位如何做好反餐飲浪費行動、“光盤行動”等進行了講解。

此次培訓(xùn)是作為抓好學校食品安全的重要舉措，著力推進秋季開學季校園食品安全守護行動。下一步，安龍縣市場監(jiān)管局、安龍縣教育局等相關(guān)職能部門將以此次培訓(xùn)為契機，持續(xù)對全縣大中小學校和幼兒園食品安全工作進行監(jiān)督抽查，確保食品安全各項工作落到實處，努力為全縣師生打造安全放心的用餐環(huán)境。