中國食品安全網(wǎng)訊（岑金勝 封梅康 劉燕新） 為進一步強化食品安全監(jiān)管，落實食品安全“兩個責(zé)任”，近日，廣東省肇慶市封開縣市場監(jiān)管局與縣教育局聯(lián)合組織了一場校園食品安全監(jiān)督檢查活動。活動特別邀請了縣人大代表、政協(xié)委員、媒體代表以及家長代表共同走進江口中學(xué)校園食堂，開展監(jiān)督檢查并現(xiàn)場陪餐。

活動伊始，封開縣市場監(jiān)管局向參與人員介紹了食品安全“兩個責(zé)任”工作在封開縣的具體落實情況。所謂“兩個責(zé)任”，即指食品安全的主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任。主體責(zé)任強調(diào)的是食品生產(chǎn)經(jīng)營者要確保食品安全，而監(jiān)管責(zé)任則是政府相關(guān)部門要對食品安全進行有效監(jiān)管。在此基礎(chǔ)上，還需要社會共治在食品安全監(jiān)管中發(fā)揮作用，即通過政府、企業(yè)、媒體、公眾等多方的參與，形成合力，共同維護食品安全。

隨后，代表們在工作人員的引導(dǎo)下，對江口中學(xué)食堂的食品安全狀況進行了全面檢查。檢查內(nèi)容涵蓋了食品原料采購、儲存、加工、烹飪、配餐等多個環(huán)節(jié)，重點檢查了食堂的衛(wèi)生條件、食品加工操作規(guī)范、食品留樣制度以及食品安全管理制度的執(zhí)行情況。檢查過程中，代表們對食堂的食品安全管理給予了高度評價，并提出了建設(shè)性的意見和建議。

政協(xié)委員代表在檢查中表示：食堂整個操作流程嚴(yán)謹(jǐn)有序，各個制作環(huán)節(jié)都有監(jiān)控記錄，令人放心。他建議監(jiān)管部門要做到“四個最嚴(yán)”，即最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)厲的問責(zé)，加強對校園食品安全的監(jiān)管，確保學(xué)生能夠健康成長。

家長代表在活動中表示：通過今天的監(jiān)督檢查活動，發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂各方面的設(shè)備設(shè)施都比較齊全，飯菜制作流程干凈衛(wèi)生，菜品豐富多樣，作為家長感到相當(dāng)滿意。

檢查結(jié)束后，代表們還進行了現(xiàn)場陪餐活動。陪餐不僅是對食堂食品安全的一種監(jiān)督，也是對學(xué)校餐飲服務(wù)的一種體驗。代表們對食堂提供的餐食質(zhì)量表示滿意，認(rèn)為食品新鮮、口味適宜，且營養(yǎng)搭配合理。代表們表示，通過此類監(jiān)督檢查活動，可以有效提升公眾對校園食品安全的認(rèn)識，增強社會共治的意識。同時也能夠發(fā)揮監(jiān)督作用，促進社會共治體系的完善。

通過此次活動，展現(xiàn)了封開縣對食品安全工作的高度重視和積極作為，同時也向社會傳遞了一個明確的信號：食品安全無小事，全社會應(yīng)共同參與，共同維護食品安全的良好環(huán)境。

接下來，封開縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強與學(xué)校的合作，定期開展監(jiān)督檢查活動。同時，也將繼續(xù)聽取社會各界的意見和建議，進一步推動社會共治在食品安全監(jiān)管中的應(yīng)用，鼓勵和引導(dǎo)社會各界參與到食品安全監(jiān)管中來，為保障校園食品安全做出更大的努力。