中國(guó)食品安全網(wǎng)（陳玉烊 常欣月 記者李衛(wèi)東）為貫徹落實(shí)上級(jí)關(guān)于中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治工作部署，近期，遼寧省大連市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合大連市紀(jì)委監(jiān)委駐市市場(chǎng)監(jiān)管局紀(jì)檢監(jiān)察組，選派業(yè)務(wù)骨干人員組成兩個(gè)聯(lián)合督導(dǎo)檢查組，聚焦“五個(gè)確?！焙汀笆畟€(gè)方面”重點(diǎn)內(nèi)容，對(duì)全市中小學(xué)校園供餐單位食品安全情況開展現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，推動(dòng)食品安全屬地監(jiān)管責(zé)任和校園主體責(zé)任有效落實(shí)。

此次檢查范圍覆蓋全市12個(gè)區(qū)市縣（先導(dǎo)區(qū)），每個(gè)地區(qū)隨機(jī)抽查1~2家中小學(xué)校、中等職業(yè)教育學(xué)校食堂和校外供餐單位。檢查組采取“四不兩直”方式，通過查閱資料、實(shí)地核查、隨機(jī)訪談等方式進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，并針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患和問題，現(xiàn)場(chǎng)通報(bào)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門和校園供餐單位。

檢查重點(diǎn)涵蓋十個(gè)方面內(nèi)容，包括校園供餐單位經(jīng)營(yíng)資質(zhì)情況、食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況、從業(yè)人員健康管理情況、規(guī)范大宗食材采購(gòu)情況、進(jìn)貨查驗(yàn)情況、食品處理區(qū)流程合理布局情況、規(guī)范復(fù)用餐用具清洗消毒情況、食品留樣情況、有害生物防制情況和食品安全衛(wèi)生管理情況。

從檢查情況看，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門能夠按照中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治工作要求落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，校園供餐單位較好地落實(shí)了食品安全主體責(zé)任，校園食品安全總體情況良好。但少數(shù)校園供餐單位與中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治“五個(gè)確?！币笕杂幸欢ú罹唷＠?，從業(yè)人員培訓(xùn)內(nèi)容針對(duì)性不強(qiáng)、從業(yè)人員崗前健康檢查流于形式、清洗消毒后復(fù)用餐用具保潔不規(guī)范、《學(xué)校食堂食品安全事故處置方案》操作性不強(qiáng)等問題。

下一步，大連市市場(chǎng)監(jiān)管局將圍繞中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治“五個(gè)確保”工作目標(biāo)，持續(xù)深入推進(jìn)中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治工作。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的校園餐飲食品安全隱患和問題，督促屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門舉一反三，積極抓好問題整改，徹底消除校園餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保全市校園供餐單位餐飲食品安全，為廣大師生營(yíng)造一個(gè)健康、安全的就餐環(huán)境。