中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（童慶芬 記者馮瓊）為全面提升全縣學(xué)校食堂布局流程和硬件設(shè)施和食品安全管理水平，近日，廣西壯族自治區(qū)梧州市蒙山縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)學(xué)校食堂整改提升暨食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)。

培訓(xùn)采取現(xiàn)場(chǎng)觀摩和集中培訓(xùn)模式?，F(xiàn)場(chǎng)觀摩環(huán)節(jié)，組織參會(huì)人員到蒙山縣第一中學(xué)、蒙山縣第二中學(xué)2所“標(biāo)桿食堂”進(jìn)行實(shí)地觀摩，對(duì)學(xué)校食堂布局流程和功能間要求、學(xué)校如何落實(shí)食品安全主體責(zé)任、如何建立健全食品安全管理制度等進(jìn)行詳細(xì)培訓(xùn)。蒙山縣第一中學(xué)和第二中學(xué)食品安全總監(jiān)在現(xiàn)場(chǎng)作經(jīng)驗(yàn)分享。集中培訓(xùn)會(huì)上，蒙山縣市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)學(xué)校食堂改造提升工作和下一階段校園食品安全工作進(jìn)行部署。要求各學(xué)校要切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，聚焦短板弱項(xiàng)進(jìn)行自查自糾，利用學(xué)校放假期間對(duì)食堂進(jìn)行升級(jí)改造，并確保在秋季開(kāi)學(xué)前完成。

最后，蒙山縣市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)廖世強(qiáng)對(duì)食堂改造提升和校園食品安全工作進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)，要求各學(xué)校要高度重視，將食堂食品安全列入日常管理范疇；要大膽破舊立新，加大對(duì)食堂硬件設(shè)施的提質(zhì)升級(jí)力度；要不斷夯實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化全鏈條全過(guò)程監(jiān)管；要加大指導(dǎo)督導(dǎo)及問(wèn)責(zé)處罰力度，對(duì)思想陳舊、行動(dòng)落后的主體零容忍；要加大宣傳，全面提升食品安全滿意度。