中國食品安全網(wǎng)訊（田愛華 閆凌燕 記者石巍） 今年以來，河北省唐山市市場監(jiān)管局以校園食品安全整治為小切口，在“出實招”上深耕細(xì)作，努力打造可感知、可檢驗、可評判的校園食品安全治理新場景，切實守護(hù)校園美好“食”光。

統(tǒng)籌布局，在綜合施策、一體推進(jìn)上出實招。該局“一張網(wǎng)”全力抓，充分把校園食品安全放到全市工作大局中謀劃，壓緊壓實“五方責(zé)任”（學(xué)校及承包企業(yè)主體責(zé)任、屬地黨委政府領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任、行業(yè)部門管理責(zé)任、監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任、包保干部督導(dǎo)責(zé)任），積極構(gòu)建部門、層級、校企間權(quán)責(zé)明晰的責(zé)任網(wǎng)格，確保責(zé)任不懸空、真落地。通過全市系統(tǒng)專題會議、風(fēng)險會商會議等，研判形勢、研究舉措、傳導(dǎo)壓力。該局“一盤棋”合力干，與教育、公安、衛(wèi)健等部門聯(lián)動，通過“四不兩直”方式，開展“穿透式檢查”，促進(jìn)協(xié)同發(fā)力、齊抓共管。

管服結(jié)合，在示范引領(lǐng)、創(chuàng)新路徑上求突破。記者了解到，唐山市市場監(jiān)管局梳理“一批標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范”，修訂完善《學(xué)校食堂及配餐企業(yè)食品安全監(jiān)管工作指南》《關(guān)于加強校外供餐單位食品安全管理工作的指導(dǎo)意見》，著力推動學(xué)校食堂和校外供餐單位依規(guī)采購、索證索票、有證抽檢、無證快檢、全程留痕、責(zé)任可溯。該局樹立“一批示范典型”，探索建設(shè)校園食品安全“兩個責(zé)任”實訓(xùn)基地，開展實訓(xùn)教學(xué)和拉練觀摩，培訓(xùn)監(jiān)管人員1600余人次、餐飲服務(wù)管理人員及從業(yè)人員6萬余人次。

多元治理，在科技賦能、長效監(jiān)管上下功夫。該局建立“一本臺賬”，探索建立集成許可、檢查、抽檢、處罰等信息的基礎(chǔ)底數(shù)目錄，形成學(xué)校類型、食堂總量、承包（委托）經(jīng)營單位、兩員、包保干部等數(shù)據(jù)檔案。按照學(xué)校類型、用餐人數(shù)規(guī)模、承包經(jīng)營方式等決定性因素，推進(jìn)精準(zhǔn)監(jiān)管。為了構(gòu)筑“一道防線”，該局指導(dǎo)285家校企落實“雙總監(jiān)、雙安全員”配置，督促全市648所學(xué)校對通風(fēng)口、排水管道等防鼠設(shè)施進(jìn)行改造升級，推進(jìn)331個學(xué)校食堂設(shè)立了快檢室，180個食堂添置聲波驅(qū)鼠設(shè)備390臺。經(jīng)過精心打造，該局“人防＋物防＋技防”立體防護(hù)網(wǎng)更加完善。